13.《绿色食品葱蒜类蔬菜》(NYT744-2012)-中国绿色食品发展中心.doc

ICS B 31 中华人民共和国农业行业标准 NY NY/T 744 —2 012 代替 NY/T 744 —2 003 绿色食品葱蒜类蔬菜 Green food -- Alliaceous vegetable s (报批稿) 2012-12-07 发布 2013-03-01 实施中华人民共和国农业部发布 NY/T 744 —2 012 2 前言本标准按照 GB/T -2009 给出的规则起草。本标准代替 NY/T 744-2003 《绿色食品葱蒜类蔬菜》,与 NY/T 744-2003 相比,除编辑性修改外主要技术变化如下: ——删除对营养指标的要求; ——删除了氟和亚硝酸盐两项卫生指标; ——更换了乙酰甲胺磷、敌敌畏、乐果、毒死蜱、氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯、百菌清和多菌灵的检测方法; ——增加了三唑磷、腐霉利、吡虫啉、氟氯氰菊酯、氟虫腈五项卫生指标; ——增加附录 A。本标准由中华人民共和国农业部农产品质量安全监管局提出。本标准由中国绿色食品发展中心归口。本标准主要起草单位:农业部农产品质量监督检验测试中心(郑州)。本标准主要起草人:贾斌、冯书惠、余大杰、张玲、张军锋、王建、陈丛梅。本标准所代替标准的历次版本发布情况为: —— NY/T 744-2003 。 NY/T 744 —20×× 3 绿色食品葱蒜类蔬菜 1 范围本标准规定了绿色食品葱蒜类蔬菜的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等。本标准适用于绿色食品葱蒜类蔬菜, 包括大蒜、洋葱、大葱、香葱、胡葱、韭菜、薤、大头蒜等。 2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件, 仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 食品中铅的测定 GB/T 食品中镉的测定 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜取样方法 NY/T 391 绿色食品产地环境技术条件 NY/T 658 绿色食品包装通用准则 NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 NY/T 1055 绿色食品产品检验规则 NY/T 1056 绿色食品贮藏运输准则 NY/T 1275 蔬菜、水果中吡虫啉残留量的测定 NY/T 1680 蔬菜、水果中多菌灵等 4 种苯并咪唑类农药残留量的测定 3 技术要求 产地环境产地环境条件应符合 NY/T 391 的要求。 感官要求应符合表 l 的规定。表1 绿色食品葱蒜类蔬菜感官指标品质检验方法同一品种或相似品种,成熟适度,色泽正, 新鲜、洁净;无腐烂、畸形、异味、发芽、抽薹、散瓣、冷害、冻害、病虫害及机械伤品种特征、清洁、腐烂、畸形、开裂、黄叶、抽薹、冷害、冻害、病虫害及机械伤害等外观特征用目测法鉴定; 病虫害症状不明显而有怀疑者,应用刀剖开检测; 异味用嗅的方法鉴定 卫生指标污染物、农药残留限量应符合食品安全国家标准及相关规定,同时符合表 2 中的规定。表2 绿色食品葱蒜类蔬菜卫生指标单位为毫克每千克序号项目限量检测方法 1敌敌畏( dichlorvos )≤ NY/T 761 2氯氰菊酯( cypermethrin )≤ NY/T 761 3多菌灵( carbend