肉末泼芦笋
作者:雨燕
栏目:家常菜
工艺:灼
口味:咸鲜味
难度:简单
烹饪时间:15
主料:芦笋:7根、猪肉:1小块
辅料:蒜:2瓣、食盐:5克、生抽:4克、白糖:2克、鸡精:2克、淀粉:适量
步骤:
材料集合图:
1、芦笋切掉根部较硬部份,洗净去掉老皮备用。瘦肉切成丁,蒜头切成蒜末
2、清水开后滴两滴食用油,下芦笋焯3-5分钟,沥干水份装盘
3、油锅下蒜末、肉末爆香,倒入适量生抽、盐、白糖炒熟,注入少量高汤
4、用淀粉勾芡,最后加少许鸡精,起锅泼在芦笋上就可以食用了
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