百谷轻食餐食材配方.docx

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百谷轻食餐复食吃法、要点及注意事项
复食】“复”就是恢复的意思，复食是指用百谷餐换食辟谷后到正常的流质食物。
换食后，身体酸碱值改变，会变得更喜欢吃蔬菜，此时气血通畅，食欲特佳,可多吃红薯、糙米、青菜、水果等。
复食期间注意每餐要适量，因为胃中还无法制造足够的胃酸，消化不易，若不谨慎，可能会使胃病发作。
换食完成后，身体非常的干净，像海绵一样，你吃什么他就吸收什么，所以尤其注意你吃的东西是否健康。所以复食期间原则是以天然碱性食物为主。
推荐几款复食餐1、土豆、番薯粥、小米粥、南瓜、山药、莴笋、莲藕、红枣、黄瓜都可以蒸熟吃。
2、大白菜、菠菜、西红柿、生菜、可以清水煮烂吃，尽量无盐无油。
3、水果类可以选择温性的，像荔枝、枸杞、木瓜、葡萄、猕猴桃、红枣、芒果等，但是香蕉、西瓜、梨等寒性水果最好不要吃。
4、可以吃坚果：杏仁、开心果、核桃等，注意细细咀嚼复食期内禁食肉、奶、精米、精面，坚持不喝酒、不抽烟、不喝饮料、少吃加工类食品，忌辛辣，禁甜食。复食的禁忌：酒烟茶糖、牛奶、豆浆、柿子、香蕉、番茄、橘子、山楂、白薯、萝卜、肉、蛋、鱼、葱姜蒜等辛辣的食物。以上的食物除了荤腥的以外都有性寒和性热的特点，过寒过热的食物应注意不要吃，能刺激胃酸分泌的食物也不要吃，比如，梅子、醋等。多油的油炸食品也不要吃。
复食之后，新陈代谢加快，此时别忘了：少量多餐、大量喝水、多运动！
【吃的不妥，容易引起各种胃痛，胃穿孔胃不适等急性肠胃炎，更有可能把辟谷治好的病给吃回来，并且更严重】。因为复谷期身体的吸收能力是平常的2倍，好物质、坏物质的吸收统统都是两倍，大家不想把坏东西也照单全收吧？因每个人的情况不同，以下食谱安排仅供参考。
总体原则是：循序渐进，逐步复食，让肠胃逐步恢复正常功能，并养成和保持健康的饮食习惯。
复食的时间流程参考初次换食的家人，建议遵循“换食三天，复食三天；换食七天，复食七天”的原则。经常换食的家人，可以选择换食3天，复食1天；换食7天，复食3天；换食14天，复食7天；以此类推。
7天换食-食谱-吃法可再分成三阶段，即第一阶段1-2天（5分饱）、第二阶段3-4天（6分饱）、第三阶段5-7天（7分饱）。原则是；从稀到干、从软到硬、从少到多、从简到繁，切记清淡饮食，大量喝水，提早就寝。
第一阶段（复食第1-2天）：进食初期，内脏及各器官均处于极为脆弱状态，应继续保持心态平稳（避免房事），早餐建议继续百谷餐代餐、中餐小米粥、南瓜粥，燕麦粥，蔬菜汤（将小青菜洗净切碎，不放油盐）第一餐菜稍微少一些，汤多一些。
晚餐建议继续代餐百谷餐，保证做到不吃太硬的食物，每餐吃5分饱（同样期间有感觉肚子饿也可以随时加餐一顿百谷餐）。
第二阶段（复食第3-4天）：
除了可吃第一阶段的食物外，这段期间要少吃盐（避免伤害咽喉和引起浮肿）和糖（避免伤肝）。
可吃半流质高纤维蔬果食物，例如地瓜粥、糙米粥、小米粥、燕麦粥、菇类、蒸番薯等等的食物。
地瓜是非常有效促进肠胃蠕动并帮助排毒的食物，可蒸熟后食用。
早餐可以同样百谷餐代餐也可吃小米粥，中餐建议吃煮红薯、土豆、玉米，炒蔬菜（记得少油少盐），晚餐建议餐前吃百谷餐，