奶茶店市场调查.doc

奶茶店市场调查
奶茶店市场调查
奶茶店市场调查
奶茶店筹划方案
接受能力提高
消费者对各类讯息的接受及选择能力提高。近年来，消费者逐渐学会区分各类讯息的性
质、对他们的有用程度，甚至可靠性，从而有选择地消费讯息。他们开始要求产品宣传除了
资讯性外，还要有娱乐性的元素，偶然夸张一下也无妨。在奶茶行业中，我们可以采用
夸张的宣传手法，在附近的城镇街道上对其进行宣传，并在当天免费提供奶茶给参加活动的
消费者。这样不仅节省了用其他宣传的高额费用，而且也广泛提高了产品的知名度。
〔3〕自己动手为家人调制奶茶
从我们所做的市场调查报告中可以看得出大多数人都愿意为自己的亲人、朋友或者爱人
调配奶茶。我们在开店的过程中可以增加这一模块，为消费者提供更多的乐趣，也打响了我
们奶茶店的名号，有助于让更多的人知道我们这一家奶茶店，提高知名度。
如果可以自己亲自动手为亲人、朋友或爱人调配奶茶，您会尝试吗？

74%

9%

17%
〔二〕奶茶市场开展趋势
奶茶店市场调查
奶茶店市场调查
奶茶店市场调查
近几年奶茶行业的持续火爆让我们看到了奶茶的开展潜力，这种火爆情况将会持续下
奶茶店市场调查
奶茶店市场调查
奶茶店市场调查
去，奶茶的开展潜力将会被进一步开发，市场的规模也随之扩大。
价格竞争的因素会减弱，品牌的影响力不断增强。最开始市面上的奶茶是一元一杯的，
后来渐渐出现三到五元的奶茶，而现在七八元一杯的奶茶也是很常见的，到2021年随着经
济的飞速开展、物价上涨，人们收入的增加和生活水平的提高，消费者对奶茶价格的心理接
受底线会越来越高，价格不是他们买奶茶的首要考虑因素。如果奶茶店继续使用低价策略，
将会失去竞争力。在价格因素减弱的同时，奶茶的品牌影响力将逐渐增强。消费者越来越重
视生活的质量，对奶茶的要求也随之提高。我们奶茶店“酷乐菲尔〞在开店以来也赢得了很
多固定的客源，更是在消费者心中有一个信得过的产品形象。所以，这对我们今后的开展也
有一定的帮助。
消费者更加注重奶茶的绿色营养，促进奶茶原料的变更。“奶茶会导致肥胖〞，“奶
茶会影响人们的身体健康〞，类似这样消息在媒体上并不鲜见，其实不是所有的奶茶都是这
样，只是那些用奶精和果粉调制的奶茶才会产生这样不利的影响。
不利的消息似乎并没有削
减消费者对奶茶的热爱，如果从事奶茶行业的人眼光不能放长远一点，发现
2021
年未来奶
茶的不同，那他们就可能会走入死胡同。
消费者并不是不重视奶茶的绿色营养，
他们在喝奶
茶的过程中痛并快乐着，喝的时候只顾享受美味，
忘记奶茶的不好，喝过之后再去纠结懊悔。
如果消费者发现奶茶美味的同时可以更绿色营养，
那么他们一定会做出不同的选择。
奶茶原
料的变更是2021年奶茶开展的重要趋势，寻找绿色健康的原料来代替奶精和果粉将是所有
奶茶店店主应该做的事。
我们奶茶店推出的奶茶预见性的提出“零奶精，
零果粉〞更符合奶茶的开展趋势，
而且
这一概念在我们的宣传推广之下已经深入人心。
3、奶茶产品的同质化问题严重，
进一步加速奶茶产品的更新换代。
每一个市场的成熟都
免不了同质化产品的出现，市场的成熟让行业的秘密不再是秘密，
一种产品做得很成功，马
上就会出现跟风者，他们的产品并不比原有产品差，
甚至会比之前的更好。产品越来越类似，
进而失去竞争优势。奶茶行业也是如此，
甚至比其他行业表现的更为突出。
因为奶茶店的制
作过程根本上都是开放的，消费者能清楚地看到奶茶的制作，
如果有心人仔细观察，
那奶茶
的调制对他来说是没有秘密可言的。
因此，这就使得奶茶必须得不停地更新换代。
在原来开
店时，我们店的奶茶一直在不断推陈出新，
发现新口味、新产品。每年至少有四次新品推出，
始终走在产品潮流前列。
二、嘉兴奶茶市场的消费者分析
〔一〕消费者对奶茶需求的状况及变化趋势
嘉兴属于一个比拟安逸，舒适的居住地，生活方式比拟休闲，朋友之间的关系也非常融
洽。因此，用于个人休闲娱乐的产品如小吃，饮品等就有很大的需求。而嘉兴人也愿意去花