茶叶相关英语词汇.docx

茶叶相关英语词汇
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一制茶
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Panfiring 炒干 baking烘干 sunning晒干10piling 渥堆
11refining 精制
Screening 筛分 cutting 剪切 de-stemming 把梗 shaping 整形 winnowing 风
选blending拼配compressing紧压re-drying覆火aging陈放
12addedprocess加工
Roasting焙火 scenting熏花 spicing调味 teabeverage茶饮料
13Packing包装
Vacuum packaging 真空包装 nitrogen packs充氮包装 shredded-teabag碎形小袋
茶leave-teabag原片小袋茶
二：分类 classification
Accordingtothedegreeof:fermentation,rolling,bakingandtealeafmaturity:依据制造时发酵，揉捻焙火与采摘时原料成熟度来分类
Non-fermented:不发酵茶，即绿茶
Post–fermented：后发酵茶即普洱茶
Partiallyfermented 部散发酵茶，半发酵茶，即乌龙茶
Completefermentation：全发酵茶，即红茶
再把这四大分类细分：
绿茶分为：
Steamedgreentea蒸青绿茶
Poweredgreentea粉末绿茶
Silverneedlegreentea银针绿茶
Lightlyrubbedgreentea
原形绿茶
Curledgreentea松卷绿茶
Swordshapedgreentea剑片绿茶
Twistedgreentea条形绿茶
Pearledgreentea圆珠绿茶
普洱茶分为
Age-puer:陈放普洱
pile-fermentedpuer:渥堆puer
乌龙能够分为：
Whiteoolong:白茶乌龙
twistedoolong:条形乌龙
Pelletedoolong球形乌龙
roastedoolong熟火乌龙
Whitetippedoolong:白毫乌龙
红茶分为：
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Unshreddedblacktea：功夫红茶
shreddedblacktea:碎形红茶
熏花茶能够分：
Scentedgreentea熏花绿茶
scentedpuertea熏花普洱
Scentedoolongtea熏花乌龙
scentedblacktea熏花红茶
Jasminescentedgreentea熏花茉莉
上述各种假如若是食品或香料，就成为调味茶（
spicedtea）,假如加到绿茶，则成为：spiced
greentea调味绿茶，以此类推。
三：常有茶名的英译
scented
['s?nt?d]tea
花茶
Whitetippedoolong
白毫乌龙
wuyirock
武夷岩茶
Greenblade煎茶
yellowmountainfuzztip黄山毛峰
Dragonwell
龙井
greenspiral['spa?r(?)l]碧螺春
Gunpower
珠茶
agecakepuer青沱
Pilecakepuer青饼
junmountainsilverneedle君山银针
Whitetipsilverneedle
银针白毫
whitepeony白牡丹
Longbrow
jadedew玉露Robe[r??b]tea大红袍
jasmine'd??zm?ntea茉莉花茶
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