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食材配送实施方案
1、公司日常配送流程
2、配送服务方案
“高效快速、机动灵活，诚实守信，卓越服务”是我公司对客户
恪守的承诺，针对本项目实际情况，我公司成立了专业配送小组，配
送中心经理任装卸搬运作业流程的基本内容；确定装卸
搬运作业流程的原则和依据。
●基本原搬运活性：在装卸搬运作业中，装货、移动、卸货这三
种作业在多数情况下是以一个整体出现的，人们把物料和货物的存放状态对装卸搬运作业的方便(难易)程度称为搬运活性，那些装卸较为
方便、费工时少的货物堆放法搬运活性较高。从经济上看，应选择搬
运活性高的搬运方法。
6）退货作业
●退货的原因：瑕疵品回收、搬运中损坏、商品送错退回、商品
质量不合格退回。
●退货处理的方法
、运输单位赔偿，重新发货、重新发货或替代。
：立即补送新货以减少客户抱怨、会计账目
上也应立即修正，以免收款或付款错误，造成进一步的混乱、并通知
本企业相关部门一起处理、分析退货原因，作为日后的改进参考。
3、验收方案
货物运至采购方，严格按照下述标准进行验收：
（1）水果类
1）新鲜度
●水量：充足、无空壳、皱皮、干涩。
●色泽：新鲜、光亮不变色。
●硬度：饱满、充实、软硬适中。
2）机械伤：相同新鲜条件下无外力造成的伤害、如挤伤，压伤，
碰伤，切口等。
3）病虫：无不良病虫害，表面中间无虫卵遗留，无虫眼。
4）形状：曲线协调，外形优美，果实硕大，无不良图案及异状。5）成熟度：适中，无过熟，未熟现象。
6）污染：无污染，残留农药。
7）包装：如有包装应完整，干净。
（2）蔬菜类
1）新鲜度
●水量：充足、不过分萎焉，皱皮。
●色泽：新鲜、光亮不变色。
●硬度：饱满、充实、软硬适中、叶菜挺立、瓜菜饱满。
2）机械伤：相同新鲜条件下无外力造成的伤害、如挤伤，压伤，
碰伤，切口等。
3）病虫：无不良病虫害，表面中间无虫卵遗留，无虫眼。
4）形状：枝叶茂盛、大小适中、曲线协调。
5）成熟度：适中，未熟过，腐烂。
6）无污染，残留农药，运输造成的污染。
7）包装：如有包装应完整，干净。
8）叶菜类：挺实、全味正，颜色好，无过多黄叶，腐烂叶与多
泥根。
9）瓜菜类：个大、成熟、新鲜，外皮无斑点，有新鲜绿秧，无
软化，变质现象。
10）根菜类：挺实、无软化，腐烂带泥过多，色泽正常，形状正
常，无生芽现象。
11）果菜类：无腐烂，色泽鲜艳光亮，成熟度正常，个大。4、配送应急措施
（1）突发事件应急基本流程
1）预警监测
●加强食品安全知识教育，开展食品安全的日常监测。做到早发
现、早预防、早整治、早解决。
●定期对本公司所供应的食品进行抽样调查，避