The Standardization Office was revised on the afternoon of December 13, 2020
阿胶糕配方自制
阿胶糕配方（实践多次经验）
材料：阿 The Standardization Office was revised on the afternoon of December 13, 2020
阿胶糕配方自制
阿胶糕配方（实践多次经验）
材料：阿胶150g 黄酒200ml 核桃100g 黑芝麻150g 红枣150g 桂圆80g 冰糖60—80g（根据个人品味，重品味放多点）
做法：
1、核桃、黑芝麻先用烤箱中火焗3－5分钟；
2、准备好装阿胶的容器，刷一层食用油备用；（很重要）
3、阿胶与黄酒、冰糖一起熬直至粘绸，有点拔丝的感觉；
4、先后加入桂圆、红枣、核桃、黑芝麻（次序不要乱），关掉火迅速把上述材料搅匀，倒到容器里，用保鲜膜覆盖，然后用杯子碾压密实。
5、放凉了倒出切成合适的小片。
TIPS:
1、黄酒的量一定要适合，多了不好凝固，少了不好把所有材料搅匀，影响口感。
2、阿胶最好碎成粉，成块的阿胶要用黄酒泡一到两天才好煮化。
3、黑芝麻一定要最后放。
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