巡店检查表qsc检查内容.doc

检查门店:店长:
巡店检查表(QSC检查内容)
检查日期及时间:值班经理:

合格率:
Q(Quality质量)部分
序号
检查内容
OK
NO
所见事实
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检查门店:店长:
巡店检查表(QSC检查内容)
检查日期及时间:值班经理:

合格率:
Q(Quality质量)部分
序号
检查内容
OK
NO
所见事实
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产品的温度是否正确
产品的分量是否正确(距杯口1cm)产品的色泽是否正确
奉客产品的种类是否正确
产品等待时间是否合理
产品是否有异味
杯具是否破损
产品是否有异物
产品的组织状态是否正常(过稠、过稀)产品味道及口感是否正常
产品的品象是否正确
所有工作站上的成品在保存期限内所有工作站上的原物料在保存期限内是否按公司的操作标准制作产品是否使用公司指定的原物料店内是否售卖其它非公司产品是否有非本区域专供物料
冰柜中无交叉污染的现象,储存容器干净完好盖子能密封
储物架上所有产品是否按公司规定正确的储存并先进先出使用
所有货品是否做到离地、离墙保存原物料的储存是否做到成品、半成品合理分开
S(Service服务)部分
序号
检查项目
OK
NO
实所见事
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顾客上门及离开是否使用礼貌用语欢迎顾客是否愉悦而且清楚
是否主动促销产品
是否做到微笑服务
所有价目表上的产品都能供应顾客招呼时是否有人反映
是否给错产品
是否亲切回答顾客问题
服务员是否聚集嘻笑、聊天
是否在第一时间给顾客正确的找零服务员是否专心服务
是否使用公司规定包装
包装是否无渗漏或破损且分别使用产品指定用杯
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是否正确执行公司指定的促销企划案是否因自身原因造成顾客投诉现象收银流程是否正确
员工安全的操作各项设备
产品是否按公司规定价格售卖
C(Cleanese卫生)部分
序号
检查项目
OK
NO
所见事实
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