学校食堂管理员食品安全责任状.docx

学校食堂管理员食品安全责任状
学校食堂管理员食品安全责任状
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学校食堂管理员食品安全责任状
学校食堂管理员食品安全责任状
为增强学校食品安全管理, 预防学校食品中毒事故的发生, 切
实保障学校师生身体健康和生命安全,使食品安全学校食堂管理员食品安全责任状
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学校食堂管理员食品安全责任状
学校食堂管理员食品安全责任状
为增强学校食品安全管理, 预防学校食品中毒事故的发生, 切
实保障学校师生身体健康和生命安全,使食品安全工作落到实处。
依据上司相关食品卫生安全工作的规定, 学校与食堂管理员签订学
校食品卫生安全工作责任状。
一、工作职责
配合学校全面负责食堂管理工作,敦促各岗位严格恪守规章制度和履行工作标准,对上司相关部门下发的整顿通知实时改良。
坚固建立食品安全意识,仔细履行《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等相关法律法例,要固守岗位,每日巡视检查、监察食堂饭菜的质量、数目、卫生等状况;对违犯
卫生制度、管理制度的行为实时办理和纠正;对存在的问题实时提出整顿建议,实时除去安全隐患,保证学校食堂工作正常进行。因
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学校食堂管理员食品安全责任状
擅辞职责、管理不严、渎职或违犯制度而造成损失或发生食品安全
事故,造成学生及校内人员损害,要肩负责任并补偿损失。
仔细检查食堂两证(工作人员健康证、卫生允许证)能否齐备或过期。
教育食堂工作人员热爱工作,热忱为师生服务;严格履行操作规程和卫生标准;严格搞好食品卫生;严把采买和销售关;采买粮油、蔬菜一定渠道正规,索证索票等手续齐备;仔细记好进货台账,且保证在运输、储蓄等方面无污染;做好对食堂从业人员的培训工作,每学期许多于两次,有教学设计、有记录。
保持食堂的整齐、卫生(每日打扫、每周有大打扫)。操作间要生、熟分放;做好餐具的回收、冲洗、消毒工作;严格按要求
做好防火、防毒、防盗、防蝇、防鼠和防食品中毒工作(每餐要有留样);仔细敦促检查食堂环境卫生与食品卫生,把好质量关。
禁止使用腐化、变质、受污染及低质原料,不采买、加工和销售冒充伪劣、过期、霉变的食品;不销售未加工熟透和不切合卫生质量标准的食品;禁止食用剩饭剩菜,严防食品中毒(若有检举,经查实后直接追查食堂管理员责任)。
发生食品中毒事件,食堂管理员要在第一时间上报学校,
再由校长实时上报给县卫生保健所和教育局。
二、责任追查
对学校和上司职责部门检查存在问题不实时整顿, 或有检举,
经查真实