餐饮企业饭店疫情防控应急措施预案.docx

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餐饮企业饭店疫情防控应急措施预案
餐饮企业饭店疫情防控应急措施预案
一、综合管理
,饭店总经理为应急小组组长,全面统筹落实疫情防控工作。
、一店一案方式,结合实际编制本饭店防控应急预案,制定完善应急预案。
,负责饭店内各区域的消毒和检查落实工作,并建立消毒、检查等台账,做到有据可查、有迹可循。
,禁止使用中央空调。
,及时清理垃圾。
,不佩戴口罩人员一律不得进入单位,对口罩、手套等常用防疫用品进行集中回收处置管理。
。
。
二、顾客服务
,℃的,并伴有发热、干咳、乏力等症状的,禁止入内并第一时间上报属地疫情防控管理单位。
,包括但不限于顾客姓名、性别、年龄、身份证号、联系方式、顾客属地信息、抵烟时间、抵达车次、座次/航班号、座位号、来烟预接触单位个人及联系方式、健康状况、预离烟时间、预离烟车次、座次/航班号、座位号等,所有信息记录应确保无误,备案留存。
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,注意个人卫生防护、维护公共卫生。
,对不配合或干扰防疫措施的行为,依法报告公安部门。
、聚餐活动,尽量采取外卖配送方式就餐减少堂食,对住店客人采取送餐上门服务方式,如进店就餐应间隔桌位就餐,。
。
、各种移动支付方式结算。
三、内部管理
,采集员工疫情控制期间的动态信息并登记汇总,有湖北居住史、旅行史以及与确诊或疑似病例有过密切接触的员工,必须严格进行14天集中隔离观察。
、午、晚体温检测制度,做好记录和建档工作,℃,应要求员工回家观察休息,一旦发现员工有发热、干咳、乏力等疑似症状,应立即停止工作,及时到医疗机构就诊。
,保持个人卫生,坚持在工作前、操作后、进食前、如厕后按照七步法严格洗手。
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、分餐等措施,避免人员密集。
,预防性消毒为辅,避免过度消毒,受到污染时随时进行清洁消毒。
,门厅、楼道、会议室、客房、餐厅、电梯、楼梯等要重点清洁消毒,对于顾客接触多的地方如走廊、电梯、扶手、洗手间、厕位等增加消毒频次,公共用品用具严格执行一客一换一消毒。
、专物专用,避免交叉污染。
、墙壁消毒应配制浓度为1000mg/l含氯消毒液,消毒作用时间应不少于15分钟;桌面、门把手、水龙头等物体表面消毒应配制浓度为500mg/l含氯消毒液,作用30分钟,然后用清水擦拭干净。
,作用30分钟后用清水冲洗干净,晾干存放;电话应做好日常清洁,建议座机电话每天用75%酒精擦拭两次,如果使用频繁可增加至四次。
,客人退房后应及时进行清洁和消毒;公共卫生间应增加巡查频次,视情况增加消毒次数;卫生间便池及周边可用2000mg/l的含氯消毒剂擦拭消毒,作用30分钟;卫生间内的表面以消毒手经常接触的表面为主,如门把手、水龙头等,可用有效氯为500mg/l~1000mg/l的含氯消毒剂或其他可用于表面消毒的消毒剂,擦拭消毒,作用30分钟后清水擦拭干净。
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,每日通风不少于2次,每次不少于30分钟,以保持室内空气流通,禁止售卖无窗房。
,餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前必须洗净、消毒,炊具、用具用后必须洗净,餐桌、餐椅使用后进行消毒。
,严禁生食和熟食用品混用,保持厨房用具的清洁,妥善做好垃圾处理。
、口罩、手套等,一次性用品不得重复使用。
,提供洗手液,并保证水龙头等设施正常使用。餐饮企业(饭店)疫情防控应急措施预案
餐饮企业饭店疫情防控应急措施预案
为做好新型冠状病毒肺炎(以下简称新冠肺炎)疫情的常态化防控工作,全面落实"外防输入、内防反弹"的防控策略,根据国家卫生健康委员会《关于印发新型冠状病毒肺炎防控方案(第八版)的通知》(联防联控机制综发〔2021〕51号)、按照《中华人民共和国传染病防治法》、《突发公共卫生应急条例》的有关规定,结合本公司实际,特制定本应急预案。
一、总体要求
坚持"预防为主、防治结合、依法科学、分级分类"的原则,坚持常态化精准防控和局部应急处置有机结合,按照"及时发现、快速处置、精准管控、有效救治"的工作要求,全力做好常态化疫情防控工作。落实"早预防、早发现、早报告、早隔离、早治疗"措施,坚持"人物同防",加强重点时段、重点地区、重点人群疫情防控,主动、及时获取疫情最新消息,做到早、小、严、实,科学精准,有力、有序、有效处置疫情,发现一起扑灭一起,不断巩固疫情防控成果,切实维护我公司人员生命安全和身体健康。
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二、新型冠状病毒特征
新型冠状病毒(以下简称新冠病毒)对紫外线和热敏感,乙醚、75%乙醇、含氯消毒剂、过氧乙酸和氯仿等脂溶剂均可有效灭活病毒。人群普遍易感染。基于目前的流行病学调查和研究结果,新冠肺炎潜伏期为1-14天,多为3-7天;发病前1-2天和发病初期的传染性相对较强;传染源主要是新冠肺炎确诊病例和无症状感染者;主要传播途径为经呼吸道飞沫和密切接触传播,接触病毒污染的物品也可造成感染,在相对封闭的环境中暴露于高浓度气溶胶情况下存在经气溶胶传播可能;由于在粪便、尿液中可分离到新冠病毒,应当注意其对环境污染可能造成接触传播或气溶胶传播。新冠病毒在流行过程中不断发生变异,目前研究提示部分变异病毒传播力增高,但其潜在致病力和对疫苗效果的影响有待进一步研究。
三、疫情防控工作组织机构及职责
公司成立疫情应急工作领导小组(以下简称领导小组),小组成员如下:
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组长:
副组长:
成员:
领导小组负责研究制定出科学、可行的工作方案和应急预案,明确各环节上的处理步骤、处理方法和具体责任。密切关注政府新闻媒体公开发布的预警信息,及时、准确、客观、全面的向公司各部门、车间通报新冠病毒疫情预警信息和应对措施,保障各项应急工作顺利开展,充分利用微信群、云之家等方式进行通报预警。
领导小组下设疫情防控工作小组(以下简称工作小组),小组成员如下:
组长:
成员:
工作小组负责落实领导小组下发的各项工作部署,持续动态跟踪掌握公司新冠疫情及应急处置情况,执行疫情防控工作所要求的各项管理规定,做好公司疫情防控信息和报送等工作。
领导小组及工作小组要密切配合,形成合力,确保各项工作落到实处。领导小组要加强对全体干部职工的预防控制传染病等疫情知识的教育,加强健康防护、知识教育,提高自我防范意识。要求员工在认真做好日常工作的同时,注意个人的健康防护。公司所有办公场所,按照领导小组和卫生防疫部门公布的有关预防措施和要求,做好各项卫生防疫工作。
四、防控措施
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1、各部门参照本预案,明确部门应急措施。做好部门信息采集、出差、返回报备工作。
2、公司内部人员日常出入,必须贯彻执行"三个一律"即:一律佩戴口罩、一律测量体温、一律出示健康码和行程码。
3、工作小组成员必须按照实际测温情况对公司内部人员进行每日记录(内部人员可向工作小组成员告知"防疫编号",以便快速记录)。
4、工作小组要组织人员对各部门、车间做好每日消杀,物资应急发放等工作。
5、排队等餐、就餐时要保持1米距离,有秩序排队。
6、外部(非我市辖区内)低风险地区,到访、回司人员,必须严格按照要求登记信息,且持有公司属地卫生部门近期出具的核酸检测结果,且呈阴性。方可进入公司,回司人员在返回公司后的7天内要进行不少于3次核酸检测(第1、3、7天分别进行)
7、出差人员出发前需向公司运营部XX处报备出发地点,原则上不允许向中高风险地区出发。如有必要,返回时必须持有公司属地卫生部门出具的三次核酸检测(检测方式同第4条),且呈阴性,方可进入公司。
8、要强化对防疫物资的购置、储备。确保物资储备满足三个月满负荷运转要求,同时建立详细的购买、发放台账。为做好常态化疫情防控工作提供坚实的物资基础。
五、应急措施
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1、响应启动
公司针对新冠病毒疫情实行一级响应,即公司内部部门、车间、班组或到访人员发现有被确诊或疑似为感染新冠病毒的员工,全公司立即启动一级应急响应;经公司应急领导小组决定,启动全公司一级应急响应。
2、响应报告程序
工作小组收到各部门、车间、班组相关疫情信息后,立即向应急领导小组组长和副组长报告,由组长决定启动公司应急响应,组长按规定向卫生防疫部门等相关方进行报告。
3、应急处置
℃时,应立即对其进行隔离,并上报领导小组。领导小组收到报告后要立即启动工一级应急响应,且及时向上级报告,联系附近的医疗机构并就诊。报告内容:患者症状、发生地点、发生时间。并尽可能提供以下信息:患者接触人群范围、波及人群或潜在的威胁和影响、报告人及联系方严重程度、可能原因及已采取的措施。
一级应急响应启动后领导小组组长应组织做好应急处理所需的人员与物资准备,采取必要的预防控制措施,服从政府卫生行政部门的统一指挥和调度,配合做好相关工作。
根据新冠疫情应急处理的需要,协调公司有关部门、车间、人员参加应急处理工作。
建立信息报告工作机制,及时开展病毒感染人员、密切接触者等人员的信息排查和信息统计。
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落实对人员的限制措施,加强对人员的健康检查和出行控制。
分配疫情应急处理所需的相关设备、器械、防护用品。
开展工作区、生活区消毒和卫生整治工作,努力改善卫生条件,保证办公室、生产车间、更衣室及其他公共场所的清洁卫生。
开展公司内重点场所、重点人群和重点环节的隐患排查工作,做好公司安全保卫工作,及时发现并处理公共卫生安全隐患。
4、应急结束
新冠疫情应急领导小组应做好疫情感染人员和应急处置人员的安抚、安置和善后处理等工作,配合专业机构做好现场污染物收集、清理与处理工作,必要时采取隔离措施以防污染扩大。
新冠疫情应急响应终止后,各有关部门、各车间应当组织有关人员对新冠疫情的应急处理情况进行评估,完成调查报告。免费资料关注公众号:安全生产管理;调查报告内容主要包括事件概况、现场调查处理概况、患者救治情况、隔离情况以及所采取其他措施及经济损失情况的效果评价、应急处理过程中存在的问题和取得的经验及改进建议。积极配合政府卫生行政部门有关调查取证工作。
六、应急保障
各部门、车间应积极落实新冠疫情应对所需人员、医疗设备、防护物资等各项保障措施的准备工作,确保疫情防范应对工作顺利开展。
餐饮企业饭店疫情防控应急措施预案