沙田柚室内常温贮藏保鲜技术研究.pdf

沙田柚室内常温贮藏保鲜技术研究.pdf20051
沙田柚室内常温贮藏保鲜技术研究
12322
(15140002514700
废夭〕娌獗ㄕ荆愣废
摘要:对沙田柚果实的采摘时间、保鲜药剂、发汗后熟时间及套袋处理等技术环节进行了研究。结果表明,柚果采
摘时间以月下旬至月中旬;坡试ヒ陨较适宜,此时可溶性固形物含量プ笥和保鲜后失重率
%以下染室瞬烧#テ嗣沽 00045500451兜纫┘良,籇
150 mgkg10--20002nlrrl35× 规格的不打孔聚乙
烯薄膜袋单果包装贮藏,保鲜旌笫е芈试%左右、烂果率低于ィ档暮崃考拔谻、还原糖、转化糖、蔗
糖、总糖等含量均达到优质品标准以上。
关键词:沙田柚;贮藏;保鲜
$6663B文章编号:———
(Citrusgrandis var )25(1120)
Hort)168hm2002rnm35× 规格的聚乙烯薄膜袋进行
2453t单果套袋包装贮藏。
藏保鲜可以延长市场供应期,提高经济价值。沙田柚 1232001
贮藏保鲜技术的关键主要是减少失重和防止果实腐用的聚乙烯薄膜袋,设打孔拙 mm)1216
烂。柚果腐烂的主要原因是由于青霉菌、蒂腐病 20L职按恚次重复,每个重复
等病原菌侵入果实引起;失重是由于蒸腾作用,果实内龉h止ナ┍?怂 000+24D
部的水分不断地向外扩散而引起,果实失水使果皮皱 150 /处理,于采后天进行单果
缩,影响外观,降低商品价值。因此,我们于~ 套袋包装贮藏。
年进行了沙田柚室内常温贮藏保鲜技术研究,以 124不同时间套袋处理试验试验于年进
期为全面推广应用沙田柚贮藏保鲜技术提供依据。行,设采后月日⒉珊月
)25(1120)35(1130)
1
5
试验材料理,沃馗矗扛鲋馗个果。试验柚果全部用
年试验的柚果采自梅县丙村镇联和村果园, 451000+24D150 /浸泡处
19861026(90理。
)200212545
年种植。柚果采摘回仓后,选取无病虫害、无外 1000+24D150 /处理后,于年
伤、果形端正的果进行试验。月日珊单果套袋包装贮藏,设套袋后
试验方法天、臁天拆袋和不套袋哉龃恚
122药剂筛选试验试验设%施保克水剂 100
1 000+24D150 /、%特克多悬浮剂 1262002
一 mgkg455001031(80)1110(
451丁テ嗣沽 000+24D转黄率%以上果色转黄率为
150 /和清水对照等龃恚次重复,每个重 34100
复龉采后第将果 451000+24D150 /
实装入竹筐后放入缸内药液中浸以全果浸湿浸泡处理,堆放发汗天后套袋单果包装贮藏。
调查项目
收稿日期:——试验期间调查鲜重、失重率、烂果率和可溶性固形
作者简介:卜木祥,男,高级农艺师 150
C1
外观色泽标准:叮分,果皮橙黄色有光性固形物变化趋势基本一致。
泽、明亮;叮郑せ粕ā⒂泄庠蟮园担包装袋不同打孔处理的保鲜效果
级,分以下,果皮无光泽、干枯。 2121620
口感标准:叮分,果肉清甜爽口、有蜜的柚果失重率分别为ァ.%和.%,而包
26079475
360L
现象,水分较少,有酒酸、腐烂味。 L
2 150
不同药剂处理的保鲜效果天调查,包装袋打孔、、个