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一种香菇黄豆粉条的制作方法
一种香菇黄豆粉条,其特征在于,包括以下重量份原料:黄豆180-200、绿豆50-60、糯米淀粉30-40、香菇20-30、平菇10-20、牛肝菌10-20、葛根3-4、-4、灵芝2-3、丹参2-3、莲子芯3-4、枳实3-5、黄精2-3、葡萄叶1-2、米酒10-15、芝麻油、水适量。本发明的一种香菇黄豆粉条,添加了香菇等食用菌,口感滑腻,清香,葛根、佛手、灵芝、丹参等中药材具有降血压的作用,加在粉条中,特别适合高血压患者食用,以及想要预防高血压的人群都可以食用。
【专利说明】一种香菇黄豆粉条【技术领域】
[0001]本发明主要涉及黄豆制品【技术领域】,尤其涉及一种香菇黄豆粉条及其制备方法。【背景技术】
[0002]粉条是人们的一种传统食品,种类也很多,市场上用土豆和红薯做粉条的是最常见的,都是一些淀粉类食品,营养单一。随着人们生活水平的提高,如今的粉条市场已经不能满足。
【发明内容】
[0003]本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷,提供一种香菇黄豆粉条及其制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:一种香菇黄豆粉条,包括以下重量份原料:黄豆180-200、绿豆50-60、糯米淀粉
30-40、香菇20-30、平菇10-20、牛肝菌10-20、葛根
3-4、-4、灵芝2-3、丹参2_3、莲子芯3-4、枳实3-5、黄精2_3、葡萄叶1-2、米酒10-15、芝麻油、水适量。
[0005]一种香菇黄豆粉条的制备方法,包括以下步骤:
(1)将所述重量份的米酒煮沸,将所述重量份的香菇、平菇、牛肝菌倒入米酒中,盖上盖子,密封,小火煨炖2-3小时,捞出香菇、平菇、牛肝菌,晒干;
(2)将所述重量份的葛根、佛手、灵芝、丹参、莲子芯、枳实、黄精、葡萄叶用文火炒熟;
(3)将所述重量份芝麻油烧热后,将所述重量份的黄豆、绿豆倒入,炸熟后,捞出;
(4)将上述晒干的香菇、平菇、牛肝菌,炒熟的葛根、佛手、灵芝、丹参、莲子芯、枳实、黄精、葡萄叶,炸熟的黄豆、绿豆,以及所述重量份的糯米淀粉均匀混合后,加入适量的水,边搅拌边加70-75°C的水,做成面团后,用粉条机压成粉条,冷却即可。
[0006]本发明的优点是:本发明的一种香菇黄豆粉条,添加了香菇等食用菌,口感滑腻,清香,葛根、佛手、灵芝、丹参等中药材具有降血压的作用,加在粉条中,特别适合高血压患者食用,以及想要预防高血压的人群都可以食用。
【具体实施方式】
[0007]一种香菇黄豆粉条,包括以下重量份原料:黄豆
180Kg、绿豆50Kg、糯米淀粉30Kg、香菇20Kg、平菇10Kg、牛肝菌10Kg、葛根3Kg、、灵芝2Kg、丹参2Kg、莲子芯3Kg、枳实3Kg、黄精2Kg、葡萄叶IKg、米酒10Kg、芝麻油、水适量。
[0008]一种香菇黄豆粉条的制备方法,包括以下步骤:
(1)将所述重量份的米酒煮沸,将所述重量份的香菇、平菇、牛肝菌倒入米酒中,盖上盖子,密封,小火煨炖2-3小时,捞出香菇、平菇、牛肝菌,晒干;
(2)将所述重量份的葛根、佛手、灵芝、丹参、莲子芯、枳实、黄精、葡萄叶用文火炒熟;
(3)将所述重量份芝麻油烧热后,将所述重量份的黄豆、绿豆倒入,炸熟后,捞出;(4)将上述晒干的香菇、平菇、牛肝菌,炒熟的葛根、佛手、灵芝、丹参、莲子芯、枳实、黄精、葡萄叶,炸熟的黄豆、绿豆,以及所述重量份的糯米淀粉均匀混合后,加入适量的水,边搅拌边加70-75°C的水,做成面团后,用粉条机压成粉条,冷却即可。
【权利要求】
,其特征在于,包括以下重量份原料:黄豆180-200、绿豆50-60、糯米淀粉30-40、香菇20-30、平菇10-20、牛肝菌10-20、葛根3_4、、灵芝2_3、丹参2-3、莲子芯3-4、枳实3-5、黄精2-3、葡萄叶1_2、米酒10-15、芝麻油、水适量。
,其特征在于,包括以下步骤:(1)将所述重量份的米酒煮沸,将所述重量份的香菇、平菇、牛肝菌倒入米酒中,盖上盖子,密封,小火煨炖2-3小时,捞出香菇、平菇、牛肝菌,晒干;(2)将所述重量份的葛根、佛手、灵芝、丹参、莲子芯、枳实、黄精、葡萄叶用文火炒熟;(3)将所述重量份芝麻油烧热后,将所述重量份的黄豆、绿豆倒入,炸熟后,捞出;(4)将上述晒干的香菇、平菇、牛肝菌,炒熟的葛根、佛手、灵芝、丹参、莲子芯、枳实、黄精、葡萄叶,炸熟的黄豆、绿豆,以及所述重量份的糯米淀粉均匀混合后,加入适量的水,边搅拌边加70-75°C的水,做成面团后,用粉条机压成粉条,冷却即可。