木瓜酒及其制备方法.docx

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专利名称:木瓜酒及其制备方法
技术领域:
本发明涉及一种木瓜酒及其制备方法。
背景技术:
目前,市面上很少有木瓜酒出售。木瓜果实中含有丰富的维生素C、B,钙、磷和矿物质,营养丰富,果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等,目前科学家又发现木瓜中含有醇类物质,所有这些物质具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病,对人体有促进新陈代谢和抗衰老的作用,还有美容护肤、排毒养颜的功效。
发明内容
本发明的目的是提供一种木瓜酒。本发明的另一目的是提供一种木瓜酒的制备方法。本发明为解决其技术问题所采用的技术方案是
一种木瓜酒,包括熟制的熟木瓜干品和饮用白酒,按重量比计,熟制的熟木瓜干品和饮用白酒的配置比例是210510,饮用白酒的酒精度为20%V0L65%V0L。所述木瓜酒,包括熟制的熟熟木瓜干品和饮用白酒,按重量比计,熟制的熟木瓜干品和饮用白酒的配置比例是210410,饮用白酒的酒精度为20%V0L65%V0L。所述木瓜酒,包括熟制的熟木瓜干品和饮用白酒,按重量比计,熟制的熟木瓜干品和饮用白酒的配置比例是
210310,饮用白酒的酒精度为20%V0L65%V0L。所述木瓜酒的制备方法的步骤是
1、选购鲜熟木瓜果,清洗干净,去除带果柄部位和皮质;
2、将木瓜果蒸熟后切开除去种子,经过晒干、烘干或烤干,得到熟制的熟木瓜干品;或者,将木瓜果破开除去种子并切成片条状或其他形状,经过晒干、烘干或烤干,将所得干品蒸熟到香气外泄为止,再将蒸熟品晒干、烘干或烤干,得到熟制的熟木瓜干品;
3、将熟制的熟木瓜干品放入酒精度为20%V0L65%V0L的白酒中,常温下密封浸渍,按重量比计,熟制的熟木瓜干品和饮用白酒的配置比例是210510或210410或210310,间隔35天搅拌一次,密封浸渍13个月后过滤,去除干品渣,得到木瓜酒。熟制的熟木瓜所得干品呈现深红色的自然色泽,所得到的木瓜酒也呈现自然的红色,酒味香甜微苦。本发明的有益效果是材料简单,所制得的木瓜酒口感好,色泽鲜红,富有营养,有润肤美容,健脾消食的功效。
具体实施方式
实施例1
1、选购鲜熟木瓜果,清洗干净,去除带果柄部位和皮质;
2、将木瓜果蒸熟后切开除去里面的种子,切成条状或其他形状,经过晒干、烘干或烤干,将所得干品蒸熟到香气外泄为止,再将蒸熟品晒干、烘干或烤干,得到熟制的熟木瓜干
品;
3、将熟制的熟木瓜干品放入酒精度为20%V0L的白酒中,常温下密封浸渍,按重量比计,木瓜干品和饮用白酒的配置比例是210,间隔3天搅拌一次,密封浸渍1个月后过滤,去除干品渣,得到木瓜酒。实施例2
1、选购鲜熟木瓜果,清洗干净,去除带果柄部位和皮质;
2、将木瓜果蒸熟后切开除去里面的种子,切成条状或其他形状,经过晒干、烘干或烤干,将所得干品蒸熟到香气外泄为止,再将蒸熟品晒干、烘干或烤干,得到熟制的熟木瓜干品;
3、将熟制的熟木瓜干品放入酒精度为65%V0L的白酒中,常温下密封浸渍,按重量比计,木瓜干品和饮用白酒的配置比例是410,间隔5天搅拌一次,密封浸渍3个月后过滤,去除干品渣,得到木瓜酒。实施例3
1、选购鲜熟木瓜果,清洗干净,去除带果柄部位和皮质;
2、将木瓜果蒸熟后切开除去里面的种子,切成条状或其他形状,经过晒干、烘干或烤干,将所得干品蒸熟到香气外泄为止,再将蒸熟品晒干、烘干或烤干,得到熟制的熟木瓜干品;
3、将熟制的熟木瓜干品放入酒精度为38%V0L的白酒中,常温下密封浸渍,按重量比计,木瓜干品和饮用白酒的配置比例是310,间隔3天搅拌一次,密封浸渍1个月后过滤,
去除干品渣,得到木瓜酒。实施例4
1、选购鲜熟木瓜果,清洗干净,去除带果柄部位和皮质;
2、将木瓜果蒸熟后切开除去里面的种子,切成条状或其他形状,经过晒干、烘干或烤干,将所得干品蒸熟到香气外泄为止,再将蒸熟品晒干、烘干或烤干,得到熟制的熟木瓜干品;
3、将熟制的熟木瓜干品放入酒精度为52%V0L的白酒中,常温下密封浸渍,按重量比计,木瓜干品和饮用白酒的配置比例是510,间隔5天搅拌一次,密封浸渍2个月后过滤,去除干品渣,得到木瓜酒。实施例5
1、选购鲜熟木瓜果,清洗干净,去除带果柄部位和皮质;
2、将木瓜果蒸熟后切开除去里面的种子,切成条状或其他形状,经过晒干、烘干或烤干,将所得干品蒸熟到香气外泄为止,再将蒸熟品晒干、烘干或烤干,得到熟制的熟木瓜干品;
3、将熟制的熟木瓜干品放入酒精度为60%V0L的白酒中,常温下密封浸渍,按重量比计,木瓜干品和饮用白酒的配置比例是310,间隔4天搅拌一次,密封浸渍2个月后过滤,去除干品渣,得到木瓜酒。
权利要求
,其特征在于包括以下步骤包括熟制的熟木瓜干品和饮用白酒,按重量比计,熟制的熟木瓜干品和饮用白酒的配置比例是
210510,饮用白酒的酒精度为20%V0L65%V0L。
,其特征在于所述木瓜酒,包括熟制的熟熟木瓜干品和饮用白酒,按重量比计,熟制的熟木瓜干品和饮用白酒的配置比例是210410,饮用白酒的酒精度为20%V0L65%V0L。
,其特征在于所述木瓜酒,包括熟制的熟木瓜干品和饮用白酒,按重量比计,熟制的熟木瓜干品和饮用白酒的配置比例是210310,饮用白酒的酒精度为20%V0L65%V0L。
,其特征在于1)选购鲜熟木瓜果,清洗干净,去除带果柄部位和皮质;2)将木瓜果蒸熟后切开除去种子,经过晒干、烘干或烤干,得到熟制的熟木瓜干品;或者,将木瓜果破开除去种子并切成片条状或其他形状,经过晒干、烘干或烤干,将所得干品蒸熟到香气外泄为止,再将蒸熟品晒干、烘干或烤干,得到熟制的熟木瓜干品;3)将熟制的熟木瓜干品放入酒精度为20%V0L65%V0L的白酒中,常温下密封浸渍,按重量比计,熟制的熟木瓜干品和饮用白酒的配置比例是210510或210410或210310,间隔35天搅拌一次,密封浸渍13个月后过滤,去除干品渣,得到木瓜酒。
全文摘要
本发明涉及一种木瓜酒及其制备方法。选购鲜熟木瓜果,清洗干净,去除带果柄部位和皮质;将木瓜果蒸熟后切开除去种子,经过晒干、烘干或烤干,得到熟制的熟木瓜干品;或者,将木瓜果破开除去种子并切成片条状或其他形状,经过晒干、烘干或烤干,将所得干品蒸熟到香气外泄为止,再将蒸熟品晒干、烘干或烤干,得到熟制的熟木瓜干品;将熟制的熟木瓜干品放入酒精度为20%VOL~65%VOL的白酒中,常温下密封浸渍,按重量比计,熟制的熟木瓜干品和饮用白酒的配置比例是2︰10~5︰10或2︰10~4︰10或2︰10~3︰10,间隔3~5天搅拌一次,密封浸渍1~3个月后过滤,去除干品渣,得到木瓜酒。本发明的有益效果是材料简单,所制得的木瓜酒口感好,色泽鲜红,富有营养,有润肤美容,健脾消食的功效。