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服务人员礼貌用语
1
服务中的礼貌用语
礼貌用语要做到“七声”“十字”,“七声”即问候声、征询声、感谢声、道歉声、应答声、祝福声、送别声;
“十字”即”您好、请、谢谢、对不起、再见“。
2
——问候声
“先生(小姐)您好!欢迎光临。”/“中午(晚上)好,欢迎光临!”/“欢迎您来这里进餐”/ “欢迎您!一共几位?请这里坐。”
“请问先生(小姐)有预定吗?
“请跟我来”/“请这边走”
3
——征询声
先生(小姐),您坐这里可以吗?”
“请问先生(小姐),现在可以点菜了吗?”/“这是菜单,请您选择”
“请问先生(小姐)喜欢用点什么酒水(饮料)?我们这里有……”
“对不起,我没听清您的话,您再说一遍好吗?”
“请问先生(小姐)喜欢吃点什么?我们今天新推出…(我们的特色菜有…)”
“请问,先生还需要点什么?/“您用些……好吗?”
“请问先生现在可以上菜了吗?”
“请问先生,我把这个菜换成小盘可以吗?”/“请问,可以撤掉这个
盘子吗?”
“请问先生,上一个水果拼盘吗?我们这里水果有……”
“您吃得好吗?”/“您觉得满意吗?”/“您还有别的事吗?”
“现在可以为您结账吗?”
4
——感谢声
“感谢您的意见(建议),我们一定改正
“谢谢您的帮助”
“谢谢您的光临”
“谢谢您的提醒”
“谢谢您的鼓励,我们还会努力”
5
——道歉声
“真对不起,这个菜需要时间,请您多等一会好吗?”
“对不起,让您久等了,这是ХХ菜
“真是抱歉,耽误了你很长时间”
“对不起,这个品种刚刚卖完,ХХ菜和它的口味、用料基本相似,
“对不起,我把你的菜上错了”
“实在对不起,我们重新为您做一下好吗?”
“对不起,请稍等,马上就好!”
“对不起,打扰一下”
“实在对不起,弄脏您的衣服了,让我拿去洗好吗?”
6
——应答声
“好的,我会通知厨房,按您的要求去做。”
“好的,我马上就去”
“好的,我马上安排。”
“是的,我是餐厅服务员,非常乐意为您服务。”
“谢谢您的好意,我们是不收小费的。”
“没关系,这是我应该做的。”
“我明白了。”
7
祝福声
“祝您用餐愉快。”
“新年好”/“新年快乐”/“圣诞快乐”/“节日快乐”
“祝您新婚愉快。”
“祝您早日康复。”
“祝您生日快乐。”
“祝您心情愉快。”
8
——送别声
“先生(小姐)慢走,欢迎下次光临。”
“先生(小姐)再见。”
“请慢走”/“请走好
9
其它礼貌用语
“请用茶”/“请用毛巾”/“请您用酒”
“您的菜上齐了,请品尝。”
“请您对我们的服务和菜肴多提宝贵意见。”
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