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冬虫夏草
冬虫夏草结构
真菌:麦角菌科虫草属冬虫夏草菌
子座:容纳子实体的褥座,子座是真菌以营养阶段到繁殖阶段的一种过渡形式
分子孢子梗
虫型菌核的“虫”(药材)
菌丝体
冬虫夏草的背景
虫?
草?
冬虫夏草 Cordyceps sinensis (Berk.). 不是虫,也不是草,是微生物!
是一种真菌感染鳞翅目昆虫蝙蝠蛾幼虫后,形成虫型菌核的“虫”和由菌核长出子座的“草”的复合体,是冬虫夏草菌的菌丝体。
冬虫夏草的形成过程
冬虫夏草的背景
冬虫夏草多生长于高原海拔4000米左右的高原草甸等严寒地带,生产于四川,云南,贵州,甘肃,青海,西藏等省区的雪域高原,雪线一带。但药效最好的是青海玉树洲杂多县出产的虫草,其产量小,需求量大,价格昂贵。
鉴别(真)
冬虫夏草是一种学术名为麦角菌科冬虫夏草菌(真菌,又名为中华虫草菌),真正的冬虫夏草是虫与菌的相连体。是虫草菌于蝙蝠的蛾幼虫在特殊生态条件下形成的菌虫结合体。每年7~8月进入蝙蝠蛾幼虫体寄生,萌发菌丝。受真菌感染的蝙蝠蛾幼虫逐渐蠕动到距地表2-3厘米处,于秋冬死去。为冬虫。来年春末夏初,吸收了养分的菌从虫子头部长出,成一根紫红色小草,高2-5厘米,称夏草。5-6月间采集的虫草质量最好
鉴别(真)
体似蚕,长3~5cm,~。表面深黄色至黄棕色,头部红棕色:具环纹20~30个,近头部渐密。足8对,中部4对明显。子座细长圆柱形,多弯曲,长4~,棕褐色,有细纵纹,上部稍膨大有众多的颗粒状突起。
鉴别(假)赝品
常见的赝品,是被称为“冬虫草”的草药,其实也是一种真菌寄生昆虫的产物,凉山虫草,分枝虫草等,外观类似冬虫夏草。市场上还有人用地蚕、地笋等植物的根茎做冒充品,甚至有的用豆粉、淀粉等加工成伪造品
鉴别(假)黄花菜模压品
机制虫草:用面粉、玉米粉、石膏等经压模加工伪充。其形态大多相似,外表呈黄白色,虫体光滑,环纹明显,断面白色,体重,子座为其他物体包裹而成
鉴别(假)植物作假
用唇形科植物地蚕及草石蚕的块茎伪充。其略呈梭形,外表淡黄色,有明显的环节,稍有纵皱纹,无子座。