绿色食品 豆类蔬菜（报批稿）.doc

中华人民共和国农业部发布
2013-03-01实施
2012-12-07发布
绿色食品豆类蔬菜
Green food - Legume vegetable
(报批稿)
NY/T 748—2012
代替NY/T 748-2003

NY
中华人民共和国农业行业标准
ICS
× ××
备案号:××××-××××
前言
本标准按照GB/T -2009给出的规则起草。
本标准代替NY/T 748-2003《绿色食品豆类蔬菜》,与NY/T 748-2003相比,除编辑性修改外主要技术变化如下:
——按照GB/T -2009对标准文本格式进行修改;
——对规范性引用文件进行了增减和修改;
——细化豆类蔬菜的范围,将豆类蔬菜涉及的蔬菜在标准中列出;
——删除术语和定义;
——在感官指标中,细化对豆类蔬菜的具体规定;
——删除对营养指标的要求;
——卫生指标较原标准有所变化,删除了砷、汞、氟、杀螟硫磷,增加了甲萘威、敌敌畏、辛硫磷、三唑磷和氯氟氰菊酯;
——删除试验方法,将检测方法与指标列表合并;
——增加附录A。
本标准由中华人民共和国农业部农产品质量安全监管局提出。
本标准由中国绿色食品发展中心归口。
本标准起草单位:农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心(广州);广东省农业科学院质量安全与标准研究中心、中国绿色食品发展中心。
本标准主要起草人:李丽、刘艳辉、王富华、万凯、杨慧、王旭、何舞、刘聪云。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
——NY/T 748-2003。
绿色食品豆类蔬菜
1 范围
本标准规定了绿色食品豆类蔬菜的技术要求、检验规则、标志和标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于绿色食品豆类蔬菜,包括菜豆、多花菜豆、长豇豆、扁豆、莱豆、蚕豆、刀豆、豌豆、食荚豌豆、四棱豆、菜用大豆、黎豆等豆类蔬菜。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 食品安全国家标准食品中铅的测定
GB/T 食品中镉的测定
GB/T 植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定
GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜取样方法
NY/T 391 绿色食品产地环境技术条件
NY/T 658 绿色食品包装通用准则
NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定
NY/T 1055 绿色食品产品检验规则
NY/T 1056 绿色食品贮藏运输准则
NY/T 1680 蔬菜水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留量的测定高效液相色谱法
NY/T 1741 蔬菜名称及计算机编码
《中国绿色食品商标标志设计使用规范手册》 
3 技术要求
产地环境
应符合NY/T 391的规定。
感官要求
应符合表l的规定。
表1 绿色食品豆类蔬菜感官指标
品质
检测方法
菜豆
同一品种或相似品种;完好,无腐烂、变质;清洁,不含任何可见杂物;外观新鲜;无异常的外来水分;无异味;无虫及无病虫害导致的损