长寿老人的饮食秘诀讲座.ppt

长寿老人的饮食秘诀
吕惠卿营养学博士
浙江中医药大学
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057185976892
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老人定义
世界卫生组织的定义:
65岁以前是中年人
65~74岁是青年老人
75~90岁才是正式的老年人
90~120岁是高龄老年人
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长寿?人可以活多少岁?
1、按生物学的原理,哺乳动物的寿命是它生长期的5~6倍。
人的生长期是用最后一颗牙齿长出
来的时间(20~25)来计算,因此
人的寿命最短100岁,最长150岁,
公认的人的正常寿命应该是120岁。
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2、根据生物学规律
最高寿命相当于性成熟期的8~10
倍,人类的性成熟期是13~15岁,
根据推算,人类的自然寿命是110~
151岁。
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3、根据细胞分裂的次数来推算
小鼠的细胞分裂次数是12次,平均寿命3年;鸡的细胞分裂次数为25次,平均寿命20年;一种海龟的细胞分裂次数72~114次,平均寿命将近200年。由此可知,细胞分裂次数越多,寿命越长。人体中的细胞分裂40~60次以后,细胞渐渐老化,平均分裂50代,,按胚胎细胞分裂代数与周期计算,人类平均自然寿命为120岁。
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“健康七八九,百岁不是梦”。
70岁以前没有病,80、90岁也很健
康,那么活到100岁不是梦,人人都
应该健康100岁,这是正常的生物规
律。
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长寿老人
1、101岁的苏祖斐教授,100岁的刘
冬生教授,94岁的郑元英教授,仅华
西医科大学学营养专业的80岁以上
的老教授仍然精神百倍就有10多位.
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2、张学良已逾百岁
有人问他为什么这样长寿,他说:不是我活
、得长,主要是你们活得太短了,他的饮食
是清淡,主食以小米、小麦等粗粮混食,动
物食品大多是鱼。
3、新疆寿星阿吾拉117岁:我喜欢吃瓜果,喝少量的葡萄酒。
新疆库车地区:主食玉米﹑黑面包﹑马铃薯
为主﹐並摄取充足的乳品﹑酸奶与少量肉类
﹔充足的大蒜﹑青蔥与茄子﹐以苹果与葡萄
为主要水果,少量喝一些葡萄酒。
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在新疆库车地区,一位外地人看见一个八十多岁的老人哭得很伤心,就问:“老人家你为什么哭?”,老人哭诉:“我爸爸打我”,外地人大吃一惊,忙去找胡子更白的老人的父亲,问他为什么打自己的儿子。父亲还在生气地说:“因为他不尊重爷爷”。外地人更加吃惊,忙问他爷爷有多少岁了,老人说记不清了,只觉得家里有100年没有办过丧事了。
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4、云南巴马地区——中国大陆长寿地
历史上曾有一位老人,他出生时父母给他栽了一棵满月树,这棵树已经长成参天大树,并且自然死亡,而这个老头仍然健在,因为他活了260多岁。
巴马地区长寿之乡的饮食:主食主要以高粱、玉米等粗杂粮为主,肉食品比较少,蔬菜、野生水果特别多,但是山羊奶每天都在喝。除了粗粮以外,还有一种大豆,黑色的大豆。
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