腊八节吃什么.doc

腊八节吃什么腊八节是我国传统节日之一,腊腊八节除了腊八粥还能吃什么么呢?腊八节吃什么,出国留留学网小编为您解答,欢迎阅阅读。腊八节吃什么 1、吃冰腊八前一天,,人们一般用钢盆舀水结冰,,等到腊八节就脱盆冰并把冰冰敲成碎块。据说这天的冰很很神奇,吃了它在以后的一年年里都不会肚子疼。 2、、腊八粥腊八粥也叫七宝宝五味粥。我国喝腊八粥的历历史,已有一千多年。最早开开始于宋代。每逢腊八这一天天,不论是朝廷、官府、寺院院还是黎民百姓家都要做腊八八粥。到了清朝,喝腊八粥的的风俗更是盛行。在宫廷,皇皇帝、皇后、皇子等都要向文文武大臣、侍从宫女赐腊八粥粥,并向各个寺院发放米、果果等供僧侣食用。在民间,家家家户户也要做腊八粥,祭祀祀祖先;同时,合家团聚在一一起食用,馈赠亲朋好友。中中国各地腊八粥的花样,争奇奇竞巧,品种繁多。其中以北北平的最为讲究,搀在白米中中的物品较多,如红枣、莲子子、核桃、栗子、杏仁、松仁仁、桂圆、榛子、葡萄、白果果、菱角、青丝、玫瑰、红豆豆、花生……总计不下二十种种。人们在腊月初七的晚上,,就开始忙碌起来,洗米、泡泡果、拨皮、去核、精拣然后后在半夜时分开始煮,再用微微火炖,一直炖到第二天的清清晨,腊八粥才算熬好了。更为讲究的人家,还要先先将果子雕刻成人形、动物、、花样,再放在锅中煮。比较较有特色的就是在腊八粥中放放上果狮”。果狮是用几种果果子做成的狮形物,用剔去枣枣核烤干的脆枣作为狮身,半半个核桃仁作为狮头,桃仁作作为狮脚,甜杏仁用来作狮子子尾巴。然后用糖粘在一起,,放在粥碗里,活象一头小狮狮子。如果碗较大,可以摆上上双狮或是四头小狮子。更讲讲究的,就是用枣泥、豆沙、、山药、山楂糕等具备各种颜颜色的食物,捏成八仙人、老老寿星、罗汉像。这种装饰的的腊八粥,只有在以前的大寺寺庙的供桌上才可以见到。做法: 1准备好红米米、玉米碴、糯米、薏米仁、、鹰嘴豆、糙米、大麦仁 2把桂圆、红枣、百合、菱菱角米、白芸枸杞也准备好 3枸杞用清水泡发 44步骤1、2中的材料除枸杞杞外,清洗干净放入高压锅内内 5加入1500毫升水水,再放入洗净的大米 66高压锅加盖大火烧开,上汽汽后转小火煮30分钟,关火火再焖制10分钟 7高压压锅内无压力时,开盖放入冰冰糖,再煮5分钟之冰糖溶化化 8最后放入已经泡发的的枸杞,调匀即可 3、腊腊八蒜老北京人家,一到到腊月初八,过年的气氛一天天赛过一天,华北大部分地区区在腊月初八这天有用醋泡蒜蒜的习俗,叫腊八蒜。据据老人讲,腊八蒜的蒜字,和和算字同音,这是各家商号要要在这天拢账,把这一年的收收支算出来,可以看出盈亏,,其中包括外欠和外债,都要要在这天算清楚,腊八算就是是这么回事。腊八这天要债的的债主子,要到欠他钱的人家家送信儿,该准备还钱。北京京城有句民谚:腊八粥、腊八八蒜,放账的送信儿;欠债的的还钱。后来有欠人家钱的,,用蒜代替算字,以示忌讳,,回避这个算账的算字,其实实欠人家的,终究是要还的。。老北京临年关,街巷胡同有有卖辣菜的,可没有卖腊八蒜蒜的。这是为什么呢?您想啊啊,卖腊八蒜得吆喝吧,怎么么吆喝?直接喊腊八蒜来!欠欠债的人听见吆喝心里咯噔一一下,怎么街上还有喊着催债债呀!再说了,你一个做小买买卖的跟谁算哪!人家不跟你你算就不错了,所以腊八蒜不不能下街吆喝,都是一家一户户自己动手泡腊八蒜,自己先先给自己算算,今年这个年怎怎么过。泡腊