冷库杏鲍菇高产栽培技术.doc

冷库杏鲍菇高产栽培技术.doc:..冷库杏鲍菇高产栽培技术杏鲍菇因其主耍生长丁•伞形花科刺芹等植物上,又名刺芹侧耳。杏鲍菇营养丰富,子实体含蛋白质约16%、粗脂肪11%、灰分6%、粗纤维4%、富含18种氨基酸,口感绝佳。常食用可预防心血管疾病,糖尿病及肥胖症,且有美容等保健功能。近年来投放市场很受青睐,有草原上的美味牛肝菌之美称。一、 形态特征。子实体单生或群生,菇盖直径2-12厘米,初期盖缘内卷呈半球形,平滑,干燥,细纤维状,幼时淡灰色成熟后浅黄色,菌肉口色,具杏仁味。菌褶向下延生,密集,略宽,乳白色,边缘及两侧平滑,冇小菌褶。菇柄偏生或侧生,棒状至球茎状,中实,近口色,肉质纤维状,口色。无菌环或菌幕。二、 生物学特性1、 营养:杏鲍菇是一种分解木质素、纤维素能力较强的食用菌,需要有较丰富的营养,特别是氮源充足,产量较高,菇蕾发生量较多。2、 水分:杏鲍菇比较耐旱,水分的多少是产量高低的决定因素。菌丝生长阶段,培养料适宜含水量为60-65%,子实体生长期,菇体不宜喷水,在调配料时适当高些,有利于提高产量。空气相对湿度60%左右即可,了实体阶段以90-95%为宜。3、 温度:温度是决定杏鲍菇栽培成功的关键,菌丝体生长的温度范围是22-27°C,最适温度是25°C左右,高于30°C菌丝生长不良。杏鲍菇是恒温结实性菇类。除原基形成阶段温差刺激外,其子实体牛长阶段应有较小温差。出菇温度范围为8-16°Co子实体生长温度为10-2TC,最适温度10-18°Co4、 空气:菌丝生长阶段所需氧量相对较小,低浓度的co2对菌丝生长还冇刺激作用。原基生长期需要有充足的氧气,了实体生长发育期,%为宜。5、 光照:菌丝生长阶段不需要光线,在原基形成和子实体生长发育期,则需要一定的散射光,适宜的光照度为500-10001xo6、 酸碱度:菌丝体生长的ph值范围为4-8,-,;1;-、 栽培技术1、 栽培季节。因冷库出菇成本较高,因此,必须与棚内菇错开时间,北方地区一般出菇选择在6-10月份为宜,來满足市场需求。2、 栽培方式。利用冷库或冷房栽培,必须充分利用现有空间,多采用塑料袋,层架式出菇,用17X33厘米的聚乙烯塑料袋,每立方米100个菌袋左右。3、 菌种制作。⑴母种:常用的培养基为pda或psa。按常规方法制作试管斜面、接种培养,在25°C恒温下8-10天即可长满斜面。⑵原种和栽培种:其原种培养基配方为:小麦种93%、米糠5%、糖1%、%、石膏1%。栽培种须用棉子皮最佳,防止在出菇期杂菌感染。其培养基配方为:棉籽皮78%、糖1%、秋皮18%、石膏1%、%、%o按配方称好料,拌均匀后装满罐头瓶或小袋(12X25的聚丙烯),°C以下时接种,放在25°C下培养30-35天即可长满使用。4、 培料配方。⑴杂木屑37%、棉籽壳37%、%、玉米粉5%、石膏1%、白糖1%、%,ph值9-1lo⑵棉籽壳78%、鉄皮18%、糖1%、玉米粉2%、石膏1%、ph值9-llo⑶杂木屑23%、棉籽壳23%、鉄皮18%、口糖1%、石膏1%