美食鉴赏方案.doc

中国(黑龙江)第二届龙菜美食电视鉴赏活动全方案哈尔滨广通传媒有限公司2012-10-10中国(黑龙江)第二届龙菜美食电视鉴赏总体策划方案背景分析龙菜是黑龙江省地方风味菜点或龙江菜的简称(以下简称龙菜)。龙菜是指利用黑龙江省特产的原料或副料或调料或特有的烹饪工艺加工制作的菜点,体现黑龙江地方特色风味菜点的总称。黑龙江一个东北风情浓郁的城市,一个老工业基地,民以食为天日渐提高,健康安全、科学营养、环境整洁、品牌效益是发展取胜之道,是黑龙江人民的历史使命。一、活动宗旨提倡宏扬中华传统美食文化—中国食文化历史久远,中国食文化作为中华文明中一颗璀璨明珠,在世界上影响深远,让许多外国友人叹为观止。《易经·系辞上》讲道:“形面上者谓之道,形而下者谓之器”,从中国饮食这一有形的物,反映出来了中华民族的审美格局并体现华夏民族文明形态这一无形的道。促进龙菜产业的发展—活动以推介美食美味为主要内容,集中展示全国各地的精品美食,并通过评比活动调动各企业的积极性,形成竞争,从而刺激本土企业更好地发掘特色美食。二、活动目的中国(黑龙江)第二届龙菜美食电视鉴赏,活动项目由黑龙江省商务厅,黑龙江省餐饮行业协会与全面、声波媒体全方位合作,实现全民参与,全民支持活动的聚集号;中国(黑龙江)第二届龙菜美食电视鉴赏将吸引参赛个人的美食菜谱和餐饮商家,汇聚松花江畔的特色经典菜肴,开发和创新出绿色环保系列菜肴。并通过家庭主妇擂台赛,龙菜珍馐争霸赛等厨艺大赛,调动各企业和全民参与的积极性,形成竞争,从而刺激本土企业更好的发掘特色美食、规范我省龙菜产业发展,随着中国(黑龙江)第二届龙菜美食电视鉴赏的宣传推举,我们黑龙江龙菜的美食文化及历史文化经典,也将成为黑龙江的城市金牌名片。三、组织机构主办单位:黑龙江省人民政府黑龙江省商务厅黑龙江省电视台承办单位:哈尔滨广通传媒有限公司哈尔滨广通展览服务有限公司黑龙江电视台都市频道《乐游E族》栏目组合作媒体:黑龙江卫视黑龙江电视台都市频道哈尔滨电视台黑龙江广播电台哈尔滨广播电台黑龙江晨报生活报新晚报等网络支持:百度腾讯新浪东北网黑龙江信息港等四、活动统筹主展示会场一个:待定活动时间:2012年12月——2013年5月播出平台:黑龙江电视台都市频道《乐游E族》栏目<一>前期宣传:宣传时间:2012年12月1、中国(黑龙江)第二届龙菜美食电视鉴赏活动启动仪式暨新闻发布会2、发布会后活动媒体合作伙伴开始进行宣传,推出活动主题VCR、活动海报。3、在宣传同时进行报名参与事宜,企业冠名和赞助启动(采用倒计时形式进行收缩)。宣传时间:2013年1月1、在黑龙江电视台都市频道滚动播出参赛企业介绍VCR。宣传时间:2013年1月-5月1、在每期《乐游E族》用8分钟时间进行比赛情况介绍。2、电视媒体、报纸媒体、网络媒体同步进行比赛情况宣传。宣传时间:2013年1月借助哈尔滨台,举办首届“冰雪节国际美食盛宴”,参展企业必须报名参加中国(黑龙江)第二届龙菜美食电视鉴赏活动。<二>展示会场地点设置:1、主展示会场:待定。2、“冰雪节国际美食展”地点:哈尔滨国际会展中心。<三>中国(黑龙江)第二届龙菜美食电视鉴赏大赛特色及现场特点:1、参赛组别:1家庭主妇擂台赛2龙菜珍馐争霸赛3龙江鱼宴大赛4山珍野菜烹调大赛5中俄美食对抗争霸赛2、