乳酸菌对肠微生态环境改善作用的初步研究.pdf

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乳酸菌对肠微生态环境改善作用的初步研究军,蔡东联倍比稀释。取上述各浓度含菌液灿接种适合肠莹,林宁试验期间,分别于试验开始前赫诙酱笱Ц绞舫ずA俅灿Q粕虾乳酸菌猘且嫔囊焕啵对宿主机体健康有益的低致病性或无致病性微生物⋯。在食用量足够时,对宿主产生有益作用的一种或多种活的微生物,能够耐胃酸、胆汁。活着到达肠内,在肠内能定植一定时间。食用含益生菌食品可达到维持胃肠健康的目的,已经受到人们的关注旧D壳拔夜荚谑称分惺褂玫囊嫔余种,主要是乳杆菌和双歧杆菌”D壳岸匀樗峋的研究报道较多,如益生菌对细胞免疫促进作用ヌ遣荒椭ⅰ轏、降低血清胆固醇,调节人体肠道菌群平衡,促进胃肠蠕动防止便秘,帮助消化;抗过敏;合成氨基酸及维生素海灰种浦掳┪质及其它有害微生物;促进体内有益菌的生长;乳酸菌的抗脂质过氧化活性等也引起国内外重视其中益生菌对致病菌的抑制功能是基本且重要的功能,本研究探讨不同剂量乳酸菌对肠微生态环境的影响。牧虾头椒材料共招募自愿者嗳耍菽扇氡曜己团懦标准,最终四扇胧匝椤8莶返牟煌匝共分为空白对照组、灭活乳酸菌饮品组、每诨钚匀樗峋纷椤⒚诨钚匀酸菌饮品组鲎椤NH繁Q芯啃∽橹性ず笠蛩氐平衡,符合要求的驹刚吒菽校号的比例被随机分为鲎椋渲锌瞻锥哉兆名,灭活乳酸菌饮品组名,每诨钚匀樗峋纷诨钚匀樗峋纷J匝橥成前志愿者退组率不应超过%。所有产品均为口服。除空白对照组以外,分别在试验第潦验的第枚杂θ樗峋罚直鹩谖绮秃髄诩巴聿秃谝茫中周。扒周每周后芍付ㄈ嗽辈扇≈驹刚叻啾阊荆课恢愿者粪便采集危蚁薅湃朊鼙沾堑难氧取样瓶中冷藏,并及时送检。细菌计数检验方法:样品稀释,取粪便撼逡后,再加无菌玻璃珠充分振荡仓煤笞魑:的待检液,再作连续倍杆菌、肠球菌、拟杆菌、乳杆菌、双岐杆菌、产气荚膜杆菌生长的选择性培养基。每个稀释度接种两块指定菌生长培养基,作为菌落计数时的平行样品。经培养后选出菌落数在—涞呐嘌剖先对细菌进行鉴定。不同菌种的培养基及培养条件见表摘要:目的评估不同剂量乳酸菌对肠微生态环境的改善效果。方法对上海市某区健康的~岁志愿者,经纳入、排除标准筛选后人组,按照性别、年龄分层,共驹刚呓辛俅彩匝椤W空白对照组为不使用含益生源/菌的奶制品或其他食品,组C鸹钊樗峋纷椋为每诨钚匀樗峋纷椋为每诨钚匀樗峋纷椋皇验组每天午餐后谝瓶乳酸菌饮料,每瓶,持续堋=峁拥周始每诨钚乳酸菌饮品及每诨钚匀樗峋纷樗绺司⑷⑸锵妇兴谋洌贾瘴尥臣蒲Р钜。结论食用每诨钚匀樗峋饮品及每诨钚匀樗峋范猿Φ牢⑸肪车母纳凭哂邢灾男Ч幸婢康南灾黾蛹爸虏【康显著减少,可明显改善志愿者肠微生态环境,促进肠胃正常运动。关键词:益生菌;微生态环境;双歧杆菌;乳酸杆菌中图分类号:文献标识码:文章编号:———方法氨基酸和生物资源,收稿日期:——作者简介:赫军,女,在读硕士,主要研究方向:益生菌与微生态环境ㄑ蹲髡
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,并对不同组别进行两两比较。结果组匝榍昂笾驹刚咛迥谖⑸锉浠试验前后志愿者体内微生物变化的结果见表组骶钟肫渥陨砘弑冉希旱周双歧杆菌、乳杆菌定量略有增加,产气荚膜杆菌略有减少,但差异无统计学意义;其余微生物细菌差异无统计学意义。组匝榍昂笾驹刚咛迥谖⑸锉浠组匝榍昂笾驹刚咛迥谖⑸锉浠冉霞。组胱比较:第芩绺司⑷楦司略有增加,产气荚膜杆菌略有减少,但差异无