海德酒店调查报告.doc

海德酒店调查报告.doc海德酒店调句报告一、引言为了充分了解海德酒店的组织、经营及职工的状况,为今后进一步搞好酒店的各项工作提供加强和改进的依据,切实使三产工作不断取得进步,机关三支部对酒店的目前状况进行了调查。此次调杏工作采用普遍调杏和重点调杳相结合的方式,分二个阶段完成。第一•阶段(2004年6月1口——6月15U)依据支部要求组织酒店职工召开会议,根据调查提纲进行讨论。第二阶段(2004年6月16日——30||)通过个别谈话征求意见和建议,对征求上来的群众意见进行讨论、汇总。此次调杏对象,即有酒店的管理人员,班组长,也包括大多数的一线工人,调查对象在年龄,学历、职务上分布均匀,具有很强的代表性。二、 酒店毗段置和人员状况分析酒店共有员工50人,下设客房部、餐饮部、后勤服务部和仓库等部门,其中客房部分为三个班组,每班设领班一人,是酒店人员较多,工作任务较重的主要部门,在调杏中大家普遍认为,在儿年的经营运行中,部门设置合理,便于经在管理,便于各部门协调合作,便于发挥职工的积极性,较好地完成了酒店各项经汕标。到2004年6月30日止,在酒店工作的员工计50人,其中男性职工14人,占职工总数的28%。女性职工36人占职工总数的72%o党员2人,团员8人,党团员人数少是由于酒店是集体企业,没有设置党团组织所致。从年龄结构看30岁以下职工10人,大务数是待业肯年和进城务工人员,55岁以下40人,大多数是40、50下岗人员。从学历结构看,大专文化4人,中专及高中文化7人,其余均初中文化,人员构成学历文化较低,适应工作环境的能力较差,但由于大都是下岗人员和待业青年,工作热情普遍较高,敬业精神较强。三、 酒店的经营状况和思蹬1、 在调查中大多数职工对酒店的经营状况比较满意。海德酒店成立于2001年5月18口,由于是新组建部门,从经理到员工无一人从事过该行业(酒店为公安局规定的特种行业),由于缺乏经验和受划独思想的影响,酒店一度把经营的重点放在规划系统内部的会议和人员住宿上,虽经多方努力,但由于思路不对,不符合市场规律,酒店的经营陷入了困境,不到年底院投入酒店的注册资金只剩10冬万,到了破产的边缘,如何摆脱困境。酒店的管理层通过讨论认识到,酒店即然是隼性级的小企业,那就必须面对云建重的大市场,面对和平区这个酒店旅店、招待所林立且竞争激烈的行业,和平区大大小小旅店几十家,且都是多年的老字号名店,资金足,经验多,客户稳定,如何在这样的环境中找到自己的立足点,挤进这个市场,通过调查我们发现了自己的优势。和平区的旅店业如凯悦、利顺德为代表的高档酒店饭店,他们吸引的旅客多是国内、国外高档客人,如电力酒店、帝豪酒店等为中高档酒店,我们无法与其竞争,其它以中国饭店为代2、 表中小旅店,设施,服务质量一般是我们可以竞争的对手。分析和平区客流人员状况,他们大多数是来津办事人员,希望住地离市中近,档次上过得去,又不失体面,且价格上又要相对便宜,恰好我们是具备这样的地理位置,及时地调整价位,迎合了这部分人的需求,与此同时我们又改进酒店一些设施,使日己很快具备了竞争优势。通过培训使服务员很快熟悉了业务,在管理上健全了各项规堂制度,和员工手朋,规范了员工行为,在经营策略上采取了灵活,又有一定力度的措施,很快扭转了被动局面。目前酒店的客房率保持在90%以上,写字间出租率儿乎到100%。餐厅、仓库、小卖部建立了相应的