《白色链霉菌发酵生产ε-聚赖氨酸工艺的优化》.pdf

第 卷 第 期 湖 北 农 业 科 学 ．．
年 月 ．，
白色链霉菌发酵生产￡一聚赖氨酸工艺的优化
孙 湘婷 ．陈娇 婷
赣 南 医 学 院 ，江 西 赣 州
摘 要 ：采 用 白 色链 霉 菌 — 菌 株 发 酵 制备 一聚 赖 氨 酸 ，考 察 碳 源 、氮 源 等 因 素 对一聚 赖 氨 酸 产 量 的
影 响 ．优 化 发 酵 培 养 基 。结 果表 明 ，优 化 的 培 养 基 为 葡 萄糖 、和 酵母 浸 出粉 的 浓 度 分 别 为 、、
／．￡一聚 赖 氨 酸 摇 瓶 发 酵产 量达 ，比优 化 前 的产 量提 高 了 ．％。 进 一 步 对 — 菌株 在
发 酵罐 内的发 酵 工 艺进 行 优 化 ，发 现 发 酵 后 采 用 流加 补 糖 方 式 控 制 还 原 糖 浓 度 为 ～／，从
开 始控 制 为 ．，发 酵 后 ￡一聚 赖氨 酸 的 产量 可达 ． 。
关键词 ：白色链霉菌；￡一聚赖氨 酸；培养基 ；发酵工艺
中 图分 类号 ：． 文 献 标 识 码 ： 文章 编 号 ：— ——

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￡一聚赖 氨 酸 由 ～个赖 氨 酸 残 基 聚合 而 成 ． 响 ，以提 高 一聚 赖 氨酸 产 量 ．为促 进一聚 赖 氨酸 的
有 很 强 的抑 菌 能力 ．被 批 准 为 安全 的天然 生 工业 化生 产提 供依 据
物 防腐 剂 ．具 有 巨大 的商 业潜 力 日本 窒 素公 司 已