高一生物必修一物质鉴定实验归纳.doc

高一生物必修一物质鉴定实验归纳.doc高一生物必修一物质鉴定实验归纳
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物实验教学是高一生物教学的重要组成部分，下面是我给大家带来的， 希望对你有帮助。
高一生物必修一物质鉴定实验
还原糖+斐林试剂砖红色沉淀
脂肪+苏丹III橘黄色
脂肪+苏丹IV红色
蛋白质+双缩服试剂紫色反应
1、还原糖的检测
⑴材料的选取：还原糖含量高，白色或近于白色，如苹果，梨，白萝 卜。
（2） 试剂:斐林试剂（甲液：0. lg/mL的NaOH溶液，乙液：0. 05g/mL的 CuS04溶液），现配现用。
（3） 步骤：取样液2mL于试管中加入刚配的斐林试剂ImL（斐林试剂甲液 和乙液等量混合均匀后再加入）水浴加热2min左右观察颜色变化（白色浅 蓝色砖红色）。
模拟糖尿病的检测
1、 取样：正常人的尿液和糖尿病患者的尿液。
2、 检测方法：斐林试剂（水浴加热）或班氏试剂或尿糖试纸。
3、 结果：（用斐林试剂检测）试管内发生出现砖红色沉淀的是糖尿病患 者的尿液，未出现砖红色沉淀的是正常人的尿液。
4、 分析：因为糖尿病患者的尿液中含有还原糖，与斐林试剂发生反应 产生砖红色沉淀，而正常人尿液中无还原糖，所以没有发生反应。
2、 脂肪的检测
（1） 材料的选取：含脂肪量越高的组织越好，如花生的子叶。
（2） 步骤：制作切片（切片越薄越好）将最薄的花生切片放在载玻片中 央。
染色（滴苏丹III染液2〜3滴切片上2〜3min后吸去染液滴体积分数50% 的酒精洗去浮色吸去多余的酒精）
制作装片（滴1〜2滴清水于材料切片上盖上盖玻片）
镜检鉴定（显微镜对光低倍镜观察高倍镜观察染成橘黄色的脂肪颗粒）
3、 蛋白质的检测
（1） 试剂:双缩服试剂（A液：0. lg/mL的NaOH溶液，B液：0. Olg/mL的 CuS04溶液）
（2） 步骤：试管中加样液2mL加双缩服试剂A液ImL,摇匀加双缩尿试剂 B液4滴，摇匀观察颜色变化（紫色）
考点提不：
（1）常见还原性糖与非还原性糖有哪些？
葡萄糖、果糖、麦芽糖都是还原性糖;淀粉、蔗糖、纤维素都是非还原
性糖。
还原性糖植物组织取材条件？
含糖量较高、颜色为白色或近于白色，女口：苹果、梨、白色甘蓝叶、白 萝卜等。
研磨中为何要加石英砂?不加石英砂对实验有何影响？
加石英砂是为了使研磨更充分。不加石英砂会使组织样液中还原性糖减 少，使鉴定时溶液颜色变化不明显。
斐林试剂甲、乙两液的使用方法?混合的目的?为何要现混现用？
混合后使用;产生氢氧化铜;氢氧化铜不稳定。
还原性糖中加入斐林试剂后，溶液颜色变化的顺序为：浅蓝色棕 色砖红色。
花生种子切片为何要薄？只有很薄的切片，才能透光，而用于显微 镜的观察。
转动细准焦螺旋时，若花生切片的细胞总有一部分清晰，另一部分 模糊，其原因一般是什么？切片的厚薄不均匀。
脂肪鉴定中乙醇作用？洗去浮色。
双缩服试剂A、B两液是否混合后用？先加A液的目的。怎样通过对 比看颜色变化？
不能混合;先加A液的目的是使溶液