食用菌平菇的栽培.ppt

食用菌平菇的栽培
实验三 食用菌—平菇的栽培
目的要求
实验材料
实验程序
目的要求
学习食用菌的根本栽培技术
掌握食用菌—平菇的栽培方法
实验材料
菌种：平菇原种
培养基原料：木屑、棉籽壳、稻草、麦杆、甘蔗渣、粉碎过的玉米芯、花生壳等。以上原料必须新鲜，无霉变。〔任选一种〕
石膏粉、过磷酸钙、糖。
培养瓶、接种铲、镊子、酒精灯、防水纸、绳子、5%石炭酸、75%酒精棉花、2%石灰水等。
实验程序Ⅰ
母种的培养 母种可由菇〔耳〕的孢子萌发而成，也可从子实体组织或菇〔耳〕中菌丝别离获得。大体归为： 1. 孢子别离法 2. 组织别离法 3. 菇木别离法
实验程序Ⅱ
原种和栽培种的制作 1. 原种的制作，接种培养〔略〕 2. 栽培种的制作和培养 由试管母种初步扩大繁殖到固体种〔原种〕，由原种再扩大繁殖应用于生产，叫生产种或栽培种。其制作过程是： 拌料〔含水量60%左右〕 装瓶2/3 压实 打洞 洗瓶 用防水纸包扎瓶口 灭菌 冷却接种 培养。
实验程序Ⅲ 〔栽培种的制作和培养〕
培养基配方： 棉籽壳 50kg 石膏粉 1kg 过磷酸钙〔或尿素〕 250〔500〕g 糖 500g 水 约60
拌料：培养基的各成分按定量充分拌匀，将糖溶于60kg的水中，边拌边加，再充分混匀。静止4h后，测含水量〔需达60%〕，调左右。
实验程序Ⅳ 〔栽培种的制作和培养〕
装瓶：将配制好的培养料装入培养瓶中〔四周紧，中间松〕，在中心挖一小洞，以利接种。
洗瓶，用防水纸包扎：用清洁湿布把装好料的瓶子的四周及瓶口擦洗干净〔以免杂菌污染〕，用防水纸将瓶口扎好。
灭菌：装瓶后应立即灭菌，不能隔日。 ，温度1280C ，—2h。灭菌时间到后自动降压，防气后，利用余热，再闷蒸1h。 2. 用土锅灭菌 用蒸笼等，培养基上气后保持4—6h，再闷蒸3—4h方可出锅。灭菌中需添水时，一定要加开水，否那么达不到灭菌的目的。
接种：接种方法有点接、层接、混接。本实验采用点接的方法。
录像演示
实验程序Ⅴ 〔栽培种的制作和培养〕
培养和管理 1. 温度：25~280C。菌丝生长最适温度为25—280C，子实体形成的最适温度为15~200C。