档口合同提点.docx

一档口目标管理协议书
甲方: 乙方:
甲方地址: 乙方身份证:
甲方电话: 乙方电话:
根据《中华人民共和国合同法》及相关法律、法规要求和履行《南方职院食堂托管经营合同》的前提下。甲乙双方本着平等自愿、诚信互利的原则,就档口经营管理事宜达成一致,以兹共同遵守。
一、合作项目
乙方在甲方食堂内经营管理风味档口。
二、经营地点
风味档口。
二、合作方式
1、甲方监管,乙方主要负责经营管理;主要食材料由甲方统一采购乙方依据需求领用计费, 费用从乙方当月营业额中扣除。
2、签订合同之前,乙方一次性向甲方缴纳履约保证金和食品安全保证金 人民币伍万元整
(¥);合同期满后,视履约合同情况无利息返还。
三、合同期限
合同期限壹年,自2017 年11月20日起至2019年」—月 30 日。
四、费用结算
1、甲方给乙方配备一卡通微机销售系统卡机(简称卡机) 台供乙方经营使用,根据需要
增加卡机时费用由乙方承担。
2、乙方向甲方缴纳现场管理费计算标准: 管理费依据乙方每月营业产值的。(包含校方管理费用、卡机费用、房租),每月在乙方营业款中扣取。
3、乙方缴纳水电气费计算标准:操作间、宿舍水电气按月抄表计算。
4、乙方根据生产需要委托甲方统一清洗餐具的(就餐的碗盘筷子勺子)依据当月实际产生的费用并按营业产值的比例计算清洗费用(当月实际产生的总费用/当月档口总营业额*单个档口的营业额=单个档口实际缴纳的清洗费用)。
5、乙方向甲方缴纳餐厅卫生清理、餐厅水电公摊费计算标准:依据当月实际产生的费用并按营业产值的比例计算费用(当月实际产生的总费用/当月档口总营业额*单个档口的营业额=单个档口实际缴纳的费用)。
6、乙方营业款结算方式:每月依据卡机销售金额和其他销售金额减去应扣缴费用,由乙方负
责人签字确认后交公司审核批准拨款。
7、乙方未按本合同各项约定支付行政部门应收费用、罚款、违约金、其他实际发生金额等应
由乙方承担的费用,甲方有权在每月结算时扣除前述费用后将余款划拨给乙方。
五、经营范围
1、甲方允许乙方在食堂内经营项目,详见(档口经营项目申请表);增加或减少经营项目产品,必须书面申请由项目经理批准后实施。原则上主营项目为独家经营(不含异类品牌) ,副
营项目根据就餐需求放开多家经营。
2、依据国家关于食品安全法律法规的要求,严禁在经营中采购、加工、售卖违禁的食品。
3、若乙方超出审批经营范围的项目,乙方应承担相应的经济处罚;对违法经营的,依法查处乙方经营的食材、设备及非法经营收入;因违法经营导致甲方经济损失的, 由乙方承担全部损失和相应的法律责任。
六、乙方责任和义务
1、乙方在经营中必须严格遵守食品安全法律法规的要求,确保食品安全和规范、洁净的作业现场。
2、乙方在经营中须严格遵守甲方和校方的各项管理制度,并服从各级监管人员的管理;对各级监督检查发现的问题应及时整改。
3、乙方在经营期间的所有食用原材料必须提供有效期内的三证(生产厂家的营业执照、生产许可证和各类检疫检验证明,供货商的营业执照、食品流通许可证) ,并完整记录台账。
4、乙方应积极配合卫生防疫部门对食品的抽检,抽检费用乙方承担;对抽检不达标的食品, 乙方又不能提供完整有效的索证材料和台账的,由乙方承担全部责任。
5、