明溪特产.doc

明溪特产宝石明溪县是我国四大蓝宝石产区之一,也是“中国锆石的故乡”,这里宝石资源丰富,多种宝石共生,与蓝宝石、锆石共生的有石榴石、辉晶宝石等。明溪宝石系 1965 年原福建省地质局 304 地质队在明溪开展金刚石原生矿普查时首次发现。 1979 年起省地质二队再度进行较细勘查,探明是一个大型蓝宝石砂矿区,分布面积约 800 平方公里。经分析查证为距今 1500 万年前,因地壳运动,火山喷发形成瑰宝。1990 年,明溪县宝石厂在工商局支持下,发挥明溪的资源优势,开发了宝石加工项目,从事宝石的开采、选矿、加工和销售。明溪淮山又名山药,当地属称薯子,明溪淮山种植历史悠久,当地农民有种植淮山的传统习惯,是当地的主要优势特色农产品,具有口感好、品质优的特点。其营养丰富,内含人体必需的多种营养成份,是鲜美的素食珍品,也是当地乃至福建省餐桌上的一道的名菜。目前,该县正在实施淮山标准化生产、淮山良种工程等项目,明溪淮山通过了农业部无公害农产品认证。“明溪淮山 1 号”品种被福建省品种审定委员会认定为新品种。明溪特产“荣兴”牌肉铺干福建省明溪荣兴食品有限公司,是我县唯一一家获得“福建老字号”、“福建金牌老字号”的肉脯干生产企业,本厂产品采用正宗祖传老工艺、老技术、老配方精工细作加工而成,成品经过严格卫生及质量检测,产品能保质保量,对消费者负责,产品保质保量,产品保持正宗明溪地域风味。我厂是“福建省商业联合公团体公员单位”“福建省消费委员会食品行业入会首批会员单位”,“九六年获得明溪县工商局信得过商店”。在二 00五年被授予福建省食品安全保证单位。一九九三年获福建省消费者委员会 94-95 推荐产品”,九四年获省农村名特优产品奖,九三年获三明市地方风味奖,,二00六年六月获“福建金牌老字号”,二00 七年三月获首批“福建老字号”,二00七年八月获"三明知名商标",二00七年四月报送国家商务部申请"中华老字号"。明溪肉脯干始于明朝客家风味食品,距今已有 600 多年的历史,驰名海内外, 被誉为“闽西八大干之首”。明溪荣兴牌肉脯干厂是该县正宗祖传老牌企业,生产的“荣兴”牌肉脯干选用猪后脚瘦肉,采用丁香、肉桂、八角、小茴等名贵天然香料;通过削片、腌制、碳火烘烤等传统工艺结合现代科学技术精制而成。风味独特,色香味形,独树一帜。色泽红润,剔透,酥爽,鲜香,味美,营养丰富, 老少皆宜。产品包装精美,携带方便,是旅游、宴席佐餐的美味佳肴,亦是馈赠亲友的高级礼品。明溪肉脯干以营养丰富、色香味俱佳而声闻海外。肉脯干的诞生,典出民族英雄文天祥。南宋末年,文天祥在南剑州募兵後,欲往汀州,路经明溪镇。当时,明溪不少百姓参加勤王之师,队伍开拔前,亲友总要送些礼物给即将远行的亲人。送什么好呢?有人受给老师送“术修”(肉干)的启发,将猪瘦肉切成薄片,用