鲜鱿鱼饺子
简介
早段时间吃过几份海鲜饺子,老实说,这还真是猫第一次吃用海鲜制作的饺子,味道出奇地鲜美,原来海鲜还可以这样吃,感到惊喜的同时,也按捺不住自己想要尝试着制作一下的心情。转到市场海鲜档口,见鱿鱼很是新鲜,称是一斤,心里就在盘算着是搭配着用葱呢,还是韭菜呢,最后还是决定用韭菜,碧绿的色泽,清香的味道,所有的一切都选用最新鲜的食材,再加上自己手工和面擀皮,一款鲜美好吃的饺子,献给亲们,喜欢就跟着一起来制作一下吧。
食材
主料
鲜鱿鱼500g
韭菜100g
面粉300g
辅料
油2汤匙
白砂糖1茶匙
胡椒粉少许
料酒少许
姜汁20g
鲜鱿鱼饺子的做法
(面团事先和好,然后放置一旁饧制,鲜鱿鱼去除外皮黑膜,须与身分别洗净。)
,姜擦成茸加入清水成姜汁,鱿鱼须切小粒,鱿鱼身用料理机打成茸。
,边加边搅匀上劲,最后把鱿鱼粒加入拌匀。
,糖,胡椒粉,料酒,食用油拌匀。
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,切成小剂子,再擀成面皮。
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,饺子下锅。
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