食醋检验原始记录.docx

厂
酿造食醋检验原始记录
№ ：
共2页 第1页
样品名称 样品批号 规格型号
使用仪器及检定证书号
检验环境 标准规定 / 实际条件
产品标准 GB 18187-2000《酿造食醋》
厂
酿造食醋检验原始记录
№ ：
共2页 第1页
样品名称 样品批号 规格型号
使用仪器及检定证书号
检验环境 标准规定 / 实际条件
产品标准 GB 18187-2000《酿造食醋》
方法标准
GB/T18187-2000 GB/（总酸）
项目及判定
色泽
1、感官
香气
滋味
体态
2、净含量
检
验
次
实
测
值
数
2
1
C-氢氧化钠标准液， mol/L
3、总酸
V-样品体积， ml
1
（以乙酸计）
V -样品溶液消耗体积， ml
V -空白试验消耗溶液体积，
ml
g/100ml
2
（ V1－ V2）× C×
计算公式： X＝
× 100
V× 10/100
结果 :
检
测
次
数
1
2
C-氢氧化钠标准液， mol/L
4、 不挥发酸
V-消耗标准液体积， ml
ml
V -空白试验消耗标准液体积，
0
（以乳酸计）
X-不挥发酸含量， g/100ml
（ V－ V0）× C×
g/100ml
计算公式： X＝
× 100
2
5、可溶性
总固形物
g/100ml

报出结果：
吸取样品数量， ml
m1-空称量瓶质量， g
m2-样品和称量瓶质量， g
X3-可溶性总固形物， g/100ml
m2
－ m1
计算公式： X3＝
× 100
2
报出结果：
检验员签字：
XXXXXXX厂
酿造食醋检验原始记录
№

：
共2页 第2页
样品名称
使用仪器及检定证书号
检验环境 标准规定 / 实际条件
产品标准 GB 18187-2000《酿造食醋》

样品批号

规格型号
方法标准
GB/T18187-2000 GB/T2719（微生物检验）
项目及判定