牛角面包的制作方法
牛角面包的制作方法
牛角面包的制作方法
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食材准备
高粉150克，黄油90克，干酵母3克，砂糖15克，盐，水，黄牛角面包的制作方法
牛角面包的制作方法
牛角面包的制作方法
牛角面包的制作方法
食材准备
高粉150克，黄油90克，干酵母3克，砂糖15克，盐，水，黄油，高粉适量。
方法步骤
1、高粉中放入干酵母，砂糖，盐和水揉成面团;
2、黄油软化后揉入面团中，面团光滑后盖膜发酵半小时;
3、将面团放在案板上，压成1厘米左右的放形面片，包膜入冰箱发1小时;
4、将发好的面团擀开，擀成约20厘米左右的正方形，放入一个方形黄油块，然后四角叠中包裹;
5、擀成长方形后折三下，冷藏半小时，擀开成长方形，分割成等腰三角形;
6、然后在三角形底部划开口子，沿着缝折起来，卷起放入烤盘
;
7、与温暖处发酵1小时后放入预热210度的烤箱中，上下火烤
分钟左右即可。小贴士
参加一些巧克力或者咖啡就能改变颜色成为另一种牛角面包。
食材准备
面粉140克，甜面团210克，鸡蛋37克，牛奶35克，白芝麻1撮，食盐2克，白砂糖40克，酵母粉少许，黄油40克。
方法步骤
1、将甜面团与面粉，鸡蛋，牛奶，糖，酵母粉拌匀;
牛角面包的制作方法
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2、揉成光滑面团后盖膜松弛半小时，然后分成松弛10分钟;
70克一个的小剂
牛角面包的制作方法
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3、小剂搓成圆锥形，然后继续撮细长，用擀面杖压扁擀开，在宽的一端切一个小口;
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