入口即化的鲜美日餐入口音乐餐吧.docx

入口即化的鲜美日餐入口音乐餐吧

　　责编　赵　冬　设计　汤　菁 　　滩万日餐厅在中国大饭店三层，这个久负盛名的日本餐厅以其现代潮流感的典型设计和经营典型日式料理而出名遐迩，诠释着顶级日餐的华美视觉和味觉感受，不管是商务午餐还是个人独入口即化的鲜美日餐入口音乐餐吧

　　责编　赵　冬　设计　汤　菁 　　滩万日餐厅在中国大饭店三层，这个久负盛名的日本餐厅以其现代潮流感的典型设计和经营典型日式料理而出名遐迩，诠释着顶级日餐的华美视觉和味觉感受，不管是商务午餐还是个人独酌，所有是不可多得的绝妙去处。
　　餐厅的设计极为讲究，部署高雅，对材质的运用，光和影的搭配可谓炉火纯青。本是老式的日餐厅，偏偏又现代简约、温馨舒服，可谓东西文化风格的碰撞和绝妙组合。精致的木栅将餐厅空间随意分割开来，玻璃的屏风、墙壁上的浮士绘则又保存了几分日餐厅的本色。餐厅还精心部署有铁板烧和寿司吧，在如此小巧的空间里，和主餐厅互相呼应，相得益彰。客人可选择在主餐厅就餐，或在铁板烧烹制区及寿司吧就餐，欣赏大厨准备美食的过程，餐厅有舒服的榻榻米房间，可用于商务宴请或家庭约会。开胃菜有狐鲣鱼汤清炖绿色时蔬、加州手卷和牛奶鸡蛋面糊炸香脆天妇罗；主菜有：什锦生鱼片、精选什锦握寿司和手卷、曰式火锅、纸锅涮薄牛肉片和蔬菜、铁板烧和现场烹制的牛排和海鲜；甜点涉及绿茶冰淇淋和自制每月精选甜品。
　　这里的日餐更是以其新鲜甘怡的口味和设计感十足而著称，日餐尚有一种按地区的分类，即关东料理和关西料理两大类，关东料理以东京料理为主，关西料理以京所有料理、大阪料理为主。其辨别核心在于关东料理的口味重些。但是，关西料理比关东料理的影响大。由于，关西料理的历史长期，并且大阪等地水质好，产出的蔬菜味道纯正。关西料理的原料取自濑户内海，其海产品味道鲜美、肥嫩，做出的成品越发香甜可口。关西料理涉及京所有、大阪料理。前者口味较重，关西料理口味则较清淡，鲜味十足。而“滩万”正是关西口味的得意代表。其中的典型代表作品涉及铁板扒龙虾配白米酱奶酪汁、扒牛柳配鹅肝、软壳蟹寿司、什锦蔬菜寿司等等。在这布满躁动的季节里，品味着日本料理清爽悦目的自然之色，固然凉爽�意!
　　记得“滩万”在中国大饭店开业七周年龄念的时候，餐厅举办了部分特色的庆祝活动，表目前特色菜肴上就是饭店精心准备