战略管理的答案.doc

老牌企业的竞争：
运用SWOT分析法，分析海清啤酒面临的环境.
S：产品市场占有率高(市内：95%;全省：60%);有1定生产加工能力；
w：销售队伍不太雄厚，市场没有进行细分，产品没有特色；
0：拥有很高的客户群，产品在当地拥有1的改变还只是开始的一小步，可以说，可做改进的空间 还有很大。“削减不必要的服务”是个误区，正确的经营思维应该是“保持必要 的服务”。
特色经营
山居小栈需要为顾客提供更完善、更优质的服务。但不是说盲目的增加投资,
与高档酒店攀比。山居小栈走的应该是特色经营的路子，新服务体系应该围绕特 色经营来重新设计。当地旅店趋向高、低两极，山居小站将自己定位于中档的策 略是有道理的。罗生要在保持相对大型宾馆的价格优势前提下，努力提升形象以 明显区别于低档家庭旅馆，及增加休闲娱乐服务。
罗生要多花些心思，另辟蹊径，做出自己的特色。一方面保持自己朴实、方 便和实惠的特色，在娱乐设施方面尽可能就地取材，以营造出不同于都市豪华酒 店的休闲氛围，相信对于出游自然景区的游客而言会有吸引力的（王小清，湖南 三力电子技术有限公司）。
网上读者胡皓也提出客栈要尽量古朴、自然、宁静，与当地的自然环境融为 一体，给人一种回归自然的感觉，游客旅游无外乎满足对大自然、乡村的好奇， 因为这是城市无法满足的。
加强营销力度
40%的游客提前两个月预定房间，针对这一点，罗生一方面应该加大对山居 小栈的宣传力度，让游客在计划行程的时候就能够想起山居小栈。让他们知道有 这样一家物美价廉、服务周到、朴实无华但又服务完善，而且颇具山野情趣的休 闲之所。另外，口碑也是-个很好的自我宣传手段。这当然也是要借助于自身的 优质服务。
另一方面，要建立有效的游客预定旅店的渠道。罗生要积极加强与旅行社等 旅游机构和订房中心的合作，向它们提供有吸引力的折扣。这在对外宣传了山居 小栈的同时，也为游客提供了方便的订房渠道，直接为小栈带来了客户。网上读 者奇奇提出，由于大多数游客会再次前来旅游，罗生可以考虑向游客发放优惠卡, 下次来时可以享受折扣或某项优惠服务。
御味园的发展战略
在创业之初，想必并没有将市场定位在老年人市场，那么经过一段的经营， 御味园逐渐在老年人中产生了很深的影响，名气也越来越响，甚至有了夕阳红的 美称。那么这已经逐渐反映了市场对餐饮业的需求。
当然，老年人的消费水平低以及坐的时间长在一定程度上影响了餐厅的生 意，但是，如果我们从以下几个方面考虑和适当的引导，我想常经理会不难作出 选择的。
首先，夕阳红的声誉并非平常餐厅所能获得的，这集中反映了常经理和员工 们的成绩和市场中特定消费人群对御味园的认可，这是一笔无形的资产，它的价 值会随着合理的经营成倍增长。
第二，老年人比年轻人的消费忠诚度更高，年轻人可能会尝试各类餐厅的口 味，而老年人则不同。要知道，开发新客户比维护老客户要花费的成本多的多。
第三，突出特点、寻求差异、避免无谓竞争对餐饮业同样适用，关键在于找 准客户口味。目前餐饮业多数以菜的类别定位，而御味园可以以消费人群定位， 逐渐利用家庭般的和谐和温馨，将定位的消费人群由老年人逐渐引导到中老年 人和家庭。在菜的花样、种类和档次上则可以适当增加。
第四，针对特定消费人群，开发相关的市场策划活动和服务项目。比如： 与电视台联合制作敬老