肯德基营运手册.doc

肯德基营运手册
肯德基治理阅历
肯德基营运手册----店长手册（资材治理）
餐饮企业连锁营运手册----店长手册（资材治理）
主题三：资材、设备治理
资材治理是门店店长重要的职责之一条规定）。
：自动门、空调、冷冻冷藏展现柜、菜板单、四门冷藏柜，低耗设备有：电子消毒柜、墩布池、工作台铁架等；
,其他资材领用表类同
固定资产开店领用明细
领用单位： 年 月 日


材料种类 材料名称 规格 计量单位 数量 单价 金额 第一联 存根
固定资产 自动门
固定资产 空调
固定资产 冷冻展现柜
固定资产 冷藏展现柜
固定资产 菜板单


肯德基治理阅历
固定资产 四门冷柜
合计
店长签字： 发料：
，门店需增置设备资材时，主办部门应以“工作联系单”的形式一式两联，经部门经理审批后转工程部购置，门店办理相应的领用手续。

工程部每月1号、10号、20号对门店所报资材(POS机耗材以外)进展统一配发，门店不再填写领料单，工程部依据门店所报资材打算直接打印资材配置明细。店长收到相应耗材后，在资材配置明细上签字确认,门店留一联,行政部一联,财务一联。。



代码 名称 单位
16031944 牛奶杯（原料） 个
16031951 一次性纸杯（原料） 个
16031968 牙签（原料） 包
16031975 吸管（原料） 包
16033719 **大号手提袋（原大背心袋）（原料） 个
16033726 **小号手提袋（原小背心袋）（原料） 个
16033733 茶蛋袋（原料） 个
16033740 %大撕拉袋（原料） 个
16033757 保鲜膜（原料） 卷
16033764 小撕拉袋（原料） 卷
16033771 大异形袋（原料） 个
16033788 小异形袋（原料） 个
16033795 垃圾袋（原料） 个
16033801 *杯子 个
16034204 大撕拉袋（原料） 卷
16034402 一次性塑料杯（原料） 个
16035256 一次性快餐盒(原料) 个