杨梅储运保鲜包装技术研究.pdf

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杨梅储运保鲜包装技术研究
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新鲜的水果,蔬菜是我们生活中不可缺少的副 672
食品,它对人体健康有着不可忽视的作用。果蔬产品错过了就可能得再等待一年。虽说现有水果的保鲜
大多是以鲜活形式上市,以色、香、味被人们津津乐技术众多,但针对杨梅的研究理论鲜见,也没有广
道。但由于水果采后保鲜和包装处理不当,贮、运、泛使用的成熟技术。必须在杨梅采果前的有限时间
销保鲜技术差,冷藏设施严重不足等诸多因素影响, 内寻找一种可借用的保鲜包装技术和方法。
使果蔬的采后损失高达%~%,造成农民丰产不研究决定,以当地,当季鲜货供应,在采后生理
丰收。随着农村产业结构的调整和市场经济深化改与杨梅相似,又同属难保鲜的草莓进行模拟试验。以
革,作为农村支柱产业之一的水果、蔬菜,其产量和掌握第一手数据资料,从中总结出一种可试用于保
面积逐年增加。由于果、蔬的采收期相对集中,常常鲜杨梅、延长其贮存期的方法。
出现“旺季烂,淡季断”的局面,这不仅影响正常的营养补充保鲜
市场供应,造成经济上的损失,而且严重制约了果、当水果被采摘脱离母体后,其生命并没有终结,
蔬生产的进一步发展,影响广大农民群众的生产热它的一些生理活动还在延续,而维持其生理活动的呼
情。吸作用是其生命标志之一。呼吸作用的实质就是物质
因此果蔬的保鲜有着宽广的前景和十分重要的之间的化学反应,发生反应就意味着消耗物质。水果
意义。地处“杨梅之乡”的东经控股集团有限公司立的呼吸作用主要有:①有氧呼吸:②无氧呼吸。
身包装创业、科技兴业,牵心于农产品保鲜包装,立其实质都是消耗果实中的营养物质、糖、酸等来
项果蔬常温储运保鲜包装技术研究。维持生命。
1 从化学或物质平衡原理角度考虑,只要设法补
由于季节因素,在一年四季有到个月无新充而抵消掉因呼吸作用而消耗的养份的量,那么果
鲜杨梅可供试验,同时杨梅的采收季节集中,就全国实生命体征就可以延长,它的腐变有可能减缓。
的表面张力较高时,油墨在承印材料上料表面不能热量不能弥补墨层损失的热量。表面面张力相对较低
完全铺展,形成露珠状,即造成缩孔故障,原因有几蚧谋砻嬲帕Φ。油墨内溶剂含量少、挥发量
a少。温度降低幅度小、油墨流动性变差,从油墨转移
烯、聚丙烯等非极性材料。表面光滑,致密不适于油到基材少油墨丧失流动性产生缩孔故障。控制粘度极
墨的附着及渗透,惟一的解决办法则是对其进行表其重要,根据印刷成品色案深浅及印刷机速和环境
面电火花处理,使其达到印刷要求。一般表面温、湿度来决定粘度大小,不同厂家生产不同要求。
38PET50根据实践一般机速在/薄2愦伟嬖
PAC52以下时,建议色墨控制在~/℃杯,白
电晕笔进行处理检测,合适的表面张力不仅使油墨黑由于实地版居多。一般控制在~/℃
与基材相溶性好、牢度增加、缩孔现象极少。为宜。总之粘度控制得好,质量上才有保证,色彩也
b不会出现差异。
面张力低于基材的表面张力。大大降低了油墨的转 d
移性能,造成缩孔现象。解决办法则清除油斑或在未用量速度来解决。温、湿度的变化对油墨的转移性也
进行印刷时用电火花预处理。 22360
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