保姆工作基本要求.doc

保姆工作基本要求.doc保姆工作基本要求一、 行为举止要求:品行端正,身体健康,吃苦耐劳,对工作认真负责;2•迎送客人的基本常识、沏茶倒水的方法以及注意事项;掌握接听电话的礼仪常识(您好、谢谢、再见、请稍等或其他);4•坐、站、行走的礼仪常识;5•使用文明礼貌用语(您好、谢谢、请慢走、不客气、叔叔、阿姨、老板、老板娘等);6•衣着整洁得体,讲究个人卫生(头发卷起,以免做饭头发掉落在饭菜里、洗澡后清理落地的头发以防下水管道被堵、不能用雇主的物品等)。二、 家常餐制作工作:1•掌握蒸、煮两种主耍食物的制作技法;掌握蒸、抄、炖、拌四种烹调技法;掌握选、肖I」、择以及洗涤蔬菜的常见方法;掌握切、剁、肖I」、刮等常用的刀法,能将原材料加工成丁、片、段、块等形状,能简单配制…般的菜肴。2•具备一般烹调经验,能简单配制一般菜肴,做好家庭餐饮,至少会做一荤两素三道家常菜;会做一道家常小凉菜;掌握蒸、煮两种主食的制作方法。。一Fl三餐提前考虑和规划,如有食晶不足请提前记在小本子上避免忘记。三、家庭清洁工作:1・每天清洁一次各个房间要求地面干净,物品放置整齐,无积尘;卫生间马桶、瓷砖保持清洁;厨房要求台板干净,各物品放置有序,橱柜无油渍,柜内物品放置整齐;每周消毒一次碗筷、彻底清洁一次油烟机和厨房各柜子的门(包括门边);定期清洁抹布;每周有一天为大扫除吋间,若有没做完的部分可在第二天完成,要求对家中所有房间进行打扫,擦拭所有房门的各个面(包括防盗门)、门套、家具、桌椅、物品、画、大小电器、各柜子底下、窗户的窗框、窗套等,做到无积尘,特别要花一些工夫仔细对待一些死角的清洁;3•平时请注意保洁,物品放置要及时放归原位,地面、桌面的肮脏物或小垃圾及时扫掉,做到每天或每两天更换一次垃圾袋;4•每月擦一次玻璃窗,要求擦干净窗框和玻璃,每半年擦一次墙壁,每年(春节前)洗一次窗帘,擦一次灯具、厨房和卫生间的天花板,擦的时候注意安全。U1衣物的洗涤及保管工作及要求:根据衣物的特性选择洗涤剂;能够掌握手洗和机洗方