实验:测定食物中的能量实验目的:测定1克花生种子中所含的能量。实验用具:酒精灯、铁架台、三角瓶、试管架、温度计、天平、量筒实验原理:运用的是能量转换和守恒定律。食物中有机物中的化学能,在燃烧的时候转化成热能和光能。1毫升水温度每升高1℃,。学习任务导航:1、我们既可以测定每粒花生中含有多少能量;也可以测定每克花生中含有多少能量。、2、根据实验原理推断出要测定某种食物中含有能量的多少?需要测定哪些变量?3、在动手做实验前,请思考以下几个小问题:(1)测量温度,用温度计,温度计的使用要点。(2)测量质量,用天平,天平使用要点。(3)测量水的量,用量筒,量筒使用要点。(4)为什么要用50毫升的水,而不是用10毫升或者100毫升,说出你的理由。(5)实验结束之后,如何计算你所测定食物中含有多少能量?4、实验步骤:(1)用量筒量取50毫升水放于锥形瓶内,安装铁架台、三角架、石棉网。(2)用天平测定燃烧前花生的质量m。(3)用温度计测定水的初始温度T1。(4)点燃花生后置于三角瓶底部加热,熄灭酒精灯。(5)充分燃烧后,测水温T2。(6)列出计算1克花生中所含热量的公式,并计算每克花生中含有多少能量。5、实验数据记录在表格中。在本实验中要测定的量如下:所测食物食物质量水的温度(℃)水量(ml)含有的能量(焦)初温燃烧后的温度温度升高
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