饭店业卫生标准.doc

饭店业卫生标准.doc饭店业卫生标准1主题内容与适用范围本标准规定了各类旅店客房的空气质量、噪声、照度和公共用品消毒等标准值及其卫生耍求。本标准适用于各类旅店。本标准不适用于车马店。(见表1、表2)表1旅店客房卫生标准值项目3-5星级饭店、宾馆1-2星级饭店、宾馆和非星级带空调的饭店、宾馆普通旅店招待所温度,冬季>20>20>16(采暖地区)夏季<26<2相对湿度,%40-65风速,m/s<<,%<<<,mg/m3<5<5<10甲醛,mg/rn?<<<,mg/m3<<<,cfu/,个/皿<1000<1500<2500<10<10<30台面照度,lx>100>100>100噪声,dB(A)<45<55新风量m3/(h-人)>30>20床位占地面积,m?/人>7>7>4表2公共用品清洗消毒判定标准项目细菌总数大肠菌群个/50mc2致病菌个/50mc2茶具毛巾和床上卧具脸(脚)盆、浴盆、座垫、拖鞋5cfu/mL200cfu/25mc2—不得检出不得检出—、店貌和周围环境应整洁、美观,地面无果皮、痰迹的垃圾。。、枕套(巾)、床单等卧具应一客一换,长住旅客的床上卧具至少一击一换。星级宾馆还庆执行星级宾馆有关床上用品更换规定。清洁的卧具应达到表2规定。。清洁的茶具必须表面光洁,无油渍、无水渍、无异味,其细菌数必须达到表2规定。、浴盆和抽水恭桶应每日清洗消毒并应符合表2规定。,每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个。脸盆、脚盆和拖鞋应做到一客一换。清洁的脸(脚)盆、拖鞋的表面应光洁,无污垢,无油渍,并不得检出至病菌。(盥洗间和厕所)应该每日清扫、消毒,做到并保持无积水、无积烘、无蚊蝇、无异味。、蝇、蝉螂和防鼠害的设施,并经常检查设施使用情况,发现问题及时改进。各类旅店应做到室内外无蚊蝇孳生场所。蚊、蝇、嶂螂等病媒昆虫指数及鼠密度应符合全国爱卫会考核规定。。二次供水蓄水池应有卫生防护措施,蓄水池容器内的涂料应符合输水管材卫生要求,做到定期清洗消毒。,统一销毁。、娱乐场所、浴室等应执行相应的卫生标准。、噪声、照度和卫生要求等执行《人防工程平时使用环境卫生标准》的规定。、环