蒜香培根意面的做法.docx

蒜香培根意面的做法
蒜香培根意面的做法
原料：
意面适量，培根350克，蒜瓣80克，洋葱15克，红酒、盐适量。
打算工作：
洋葱切圈，蒜瓣切片，意面提前煮好待用。
做法步骤：
蒜香培根意面的做法
蒜香培根意面的做法
原料：
意面适量，培根350克，蒜瓣80克，洋葱15克，红酒、盐适量。
打算工作：
洋葱切圈，蒜瓣切片，意面提前煮好待用。
做法步骤：
1、平底煎锅里放少许油，烧热后放入培根煎至出油，再放入蒜片接着煎至表面金黄，变软。
2、把煮好的意面捞入平底煎锅中，烹入红酒和盐翻拌匀称，装盘，开吃。
多说两句：
这款蒜香培根意面的做法虽然特别简洁，但蒜味芳香，培根酥嫩，很可口，搭配红酒食用味道更佳。
小番茄牛肉意面
原料：
手工自制的簇新意面、小番茄、牛肉粒、洋葱、白兰地、橄榄油、番茄酱、盐适量。
打算工作：
1、小番茄洗净后从中间切开成两半，洋葱切粒。
2、簇新意面下锅煮熟后捞出来，沥沥水，再加点橄榄油拌匀防止粘连。
做法步骤：
1、炒锅下少许油，开大火，倒入洋葱粒和牛肉粒翻炒匀称，烹入白兰地炒至牛肉粒断生。
2、倒入切成两半的小番茄，加适量番茄酱和盐，炒至小番茄变软出汤。
3、倒入煮好的意面翻炒匀称，让意面把汤汁汲取进去就可以起锅了。
意大利面怎么煮才会软
煮意大利面并不难，但要煮出口感弹牙又入味的意大利面，也的确须要驾驭些必知的诀窍。
首先，有好的食材才能做出好吃的美食，煮意大利面要选用产自意大利的正宗意面，因为这种意面都是用100%的硬质杜兰小麦面粉制作的，耐煮，口感好。正宗意面还有一个特点就是表面粗糙，更简单粘上酱汁，味更足。
由于意面的产地和品种不同，所以不同意面的最佳烹煮时间各不相同。好在每包意面的背后都有一个举荐时间，这就是这种意面的最佳烹饪时间，咱们在打算煮意面之前，先要留意一下这个举荐时间。
但是，包装袋上的举荐时间其实是针对意大利人的最佳时间，他们对于意面的口感的要求就是要有一点点的夹生，也就是我们中国人所说的快熟了的状态。所以，我们煮意面的最佳时间，要在举荐时间上再加上3到5分钟，这样才能达到我们中国人的最佳口感。
了解完关于意面的基本常识以后，咱们就接着介绍煮意面的方法及美味诀窍吧——
先在锅里添加大量的清水，水量越多越好，要让锅里的水在烧开以后，随时都能保持沸腾的状态。假如水量不够，下入意面后的水温就会快速下降，这样煮出来的意面就不好吃了。
等到锅里的水被烧滚以后，先加入大量的盐，要让锅里的水基本上能达到海水的咸度。加了盐以后就可以下入意面了，每次煮的份量不能太多，干意面每次煮80克就够了，刚刚够一个人吃的量，这也是让锅里的水始终保持沸腾的方法之一。
意面下锅后不要焦急用筷子搅拌，先让面条自然的散落，待面条根部软化后，再用筷子轻轻翻转几下即可，整个煮面的过程中切记不要盖上锅盖。
意面下锅以后要煮多长时间，必需依据