高低脂饮食,低盐饮食,低胆固醇饮食的膳食指导.docx

高低脂饮食,低盐饮食,低胆固醇饮食的膳食指导
高低脂饮食,低盐饮食,低胆固醇饮食的膳食指导
高低脂饮食,低盐饮食,低胆固醇饮食的膳食指导
高低脂饮食，低盐饮食，低胆固醇饮食的饮食指导
高低脂饮食,低盐饮食,低胆固醇饮食的膳食指导
高低脂饮食,低盐饮食,低胆固醇饮食的膳食指导
高低脂饮食,低盐饮食,低胆固醇饮食的膳食指导
高低脂饮食，低盐饮食，低胆固醇饮食的饮食指导
一、低脂饮食
合用对象： 胆囊、胆道、肝脏、胰腺疾病及腹泻患者，肥胖症、高脂血症、各样汲取不良综合征及动脉粥样硬化、冠芥蒂患者。
饮食要求： 减少饮食中脂肪的含量，每天摄取量小于 40 克，禁用油炸食品、肥肉、猪油及含脂肪多的点心。食品烹饪尽量采纳蒸、 炖、煮、熬、烩、卤、拌等少用油或不用的方法。
食品应平淡、少刺激性，易消化，必需时少食多餐。适合增添豆类、豆制品、新鲜蔬菜水果
的摄取量。
二、低胆固醇饮食
合用对象： 高血压、动脉粥样硬化、冠芥蒂患者，肥胖症、胆石症、汲取不良综合征患者。
饮食要求： 每天胆固醇摄取量限制在 300mg之内，禁用含胆固醇高的食品，如动物脑、内脏、蛋黄、鱼子、肥肉、动物油脂等。同时保证摄取充分的蛋白质，可用优良植物蛋白质取代。增添豆类、豆制品、菌藻类食品及新鲜蔬菜水果的摄取量。
三、低盐饮食
合用对象： 急性、慢性肾小球肾炎、肾病综合征、高血压病、慢性心功能不全、肝硬化腹水及不明原由的浮肿患者。
2. 饮食要求： 限制饮食中盐的摄取量，每天食盐量不超出 3 克或酱油 15 毫升，禁用全部
用盐腌制的食品， 还要限制一些含钠量高的蔬菜， 如油菜、芹菜、茴香等。适入采纳低钠盐、
无盐酱油取代氯化钠，但高血钾患者不宜使用。
四、高纤维饮食
1．合用对象： 习惯性无蠕动力的便秘患者，当前对冠芥蒂、高脂血症、高胆固醇血症、肥
胖症、糖尿病等患者及大肠癌的预防均倡导用高纤维饮食。
饮食要求：全天饮水量保证充分，在饮食中增添含饮食纤维丰富的食品，如各样粗粮、韭菜、菌类、芹菜、卷心菜、大豆及豆制品及新鲜水果等。此外清晨饮水，以及食用蜂蜜、豆类、果酱（糖尿病、肥胖症者少食）等产气食品也能刺激肠道蠕动。
五、高能量饮食
合用对象： 消瘦、体重不足者、慢性耗费性疾病，如结核病、肿瘤、伤寒、以及甲状腺功能亢进症、烧伤、高热患者等。
饮食要求：饮食均衡少许多餐，三次正餐，外加 2～3 餐点心。能够选择牛奶、面包、蛋
糕、藕粉、馒头、果酱等，一般以每天增添 1250 kJ （300kcal ）左右为宜。
六、低能量饮食
合用对象： 凡因治疗需要必需减少体重者，如糖尿病、高脂血症、冠芥蒂等。
饮食要求： 能量每天摄取量一般为 6270～7520kJ(1500 ～18