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设施莴苣栽培
莴苣为菊科莴苣属一年生或二年生草本植物,原产地中海沿岸,喜冷凉湿润气候。我国南北各地普遍栽培。莴苣病虫害较少,适合无公害生产。
Lettuce
莴苣
一、品种类型
二、生物学特性
三、栽培季节和茬次安排
四、栽培技术
一、品种类型
(一)叶用莴苣
以叶片为主要食用部分,因以生食为主,故又称“生菜”。根据叶片形状又可分为三个变种:
皱叶莴苣
结球莴苣
直立莴苣
(二)茎用莴苣
肉质茎肥大如笋,又称“莴笋”,为主要食用器官。
皱叶莴苣
叶具深裂,叶面皱缩,适应性较强,易栽培。
优良品种有软尾生菜、玻璃生菜、红叶生菜、美国大速生等。
结球莴苣
叶全缘,叶面平滑或皱缩,外叶开展,心叶抱合成叶球形。
优良品种有广州青生菜、前卫75、大湖65、奥林、达亚、凯撒、爽脆、皇帝、落林娜等。
直立莴苣
又称散叶生菜。叶全缘或有锯齿,外叶直立,一般不结球。品质柔嫩软滑,易栽培,生长期短,无严格采收期。
如意大利耐抽薹生菜、牛油生菜和长叶生菜等。
二、生物学特性
(二)生育周期
(三)对环境条件的要求
(一)形态特征
(一)形态特征
根
茎
叶
花
果实
直根系,根浅而密集,根系分布在15~25 cm土层中。
叶用莴苣的茎在营养生长期短缩,后期抽生花茎;
茎用莴苣幼苗期茎短缩,莲座叶形成后茎伸长膨大。
种子扁平锥形,灰白色,成熟时顶端具伞状冠毛。
因品种(叶用莴苣、结球莴苣、茎用莴苣)而异
头状花序,花黄色,自花授粉。
(二)生长发育周期
营养生长阶段
发芽期播种至真叶出现(露心),需7~8d。
幼苗期露心至第一叶环叶片全部展开(团棵),约20~30d。
发棵期团棵至开始包心或茎开始肥大,需15~30d。
产品器官形成期结球莴苣从抱心至采收,莴笋从短缩茎开始肥大、伸长到采收,需20~30d。
生殖生长阶段
一般经22~23℃高温后很快花芽分化,以后迅速抽薹开花,花后10~15d种子成熟。
(三)对环境条件的要求
温
发芽最适温度:15~20℃。
茎叶生长最适温度:15~20℃。
结球莴苣生长最适温度:17~18℃。
光
需光种子;
中等强度光照;
长日照植物。
水
需水量大,对土壤水分状态反应极为敏感,栽培中应保持土壤湿润。
肥
富含有机质、疏松透气的壤土或粘质壤土为宜。需较多的氮肥和一定量的钾肥。