莴苣栽培方法.docx

春季栽培(简称春莴苣)
品种 莴苣依据叶片的外形可分尖叶、尖圆叶、圆叶三类。每一类中依据成熟的早迟又分为早熟、中熟和晚熟品种。早熟品种生长期短，茎伸长速度快， 细小，抽薹早。晚熟品种生长期长，茎伸长速度慢，粗大，抽薹晚。因此，栽培时可进行中耕。幼苗缓苗后，准时进行一次追肥， 促使植株健壮生长，约 15 天后，须进行其次次追肥，土地经常保持潮湿，每667 平方米共需尿素 15 千克左右。
危害莴苣的主要病害有霜霉病、菌核病、花叶病，主要虫害有蚜虫、蓟马、地老虎等，要留意防治。
采收 一般状况下，延秋莴苣在12 月下旬已长成，可依据市场需要，随时采收上市，主要供应元旦、春节市场，丰富花色品种。2 月中、下旬气温回升后极易抽薹，应准时采收完毕。每 667 平方米产量 2000 千克左右。
莴苣的低温催芽技术 莴苣、芹菜种子发芽的温度范围是 5~25℃，30℃以上发芽受阻。夏秋莴苣、芹菜播种时气温较高，对种子进行低温处理，可使其早出苗、出苗齐。
低温处理应先将种子用纱布包好，放在井水中浸种，水温低于25℃。莴苣种子浸 5~6 小时，芹菜种子浸10 小时，然后低温催芽。催芽方法有3 种，可依据实际状况选用。一是将种子用纱布裹好放入-5℃~-3℃冷库中冷冻 24 小时，之后将冻结的种子放在室内任其溶化，2~3 天就能发芽。二是将湿纱布包好的种子置于冰箱保鲜室，保持15~20℃，3~5 天就能发芽。三是将种子用湿纱布裹好悬吊在井中，离井内水面 30 厘米，3~5 天就能发芽。催芽过程中要准时补水，每天至少将种子淘洗一次，中途让种子适当见光。催芽后适墒播种，播后盖草帘保湿，有条件的可搭 1 米高的遮阳棚，以利于出苗。
莴苣灰霉病
一、症状苗期发病，幼苗呈水浸状腐烂，上生灰色霉层。大田发病，多从距地面较近的叶片开头，叶片上初呈水渍状病斑，阴雨潮湿的条件下病部快速扩大呈褐色，病叶基部呈红褐色。病株茎基部腐烂后引起上部茎叶凋萎。本病多从下向上进展，可延至内部叶片，引起球内叶片腐烂。留种株在开花期间花器及花柄也可受害腐烂。莴苣结球部分腐烂后，常在该处产生黑色菌核。在茎、叶、花等腐烂部分密生灰色霉状物。
二、 病 原 本病由葡萄孢（ Botrytis cinereaPersoon）侵染所致。 本菌属半知菌亚门葡萄孢属真菌。分生孢子梗丛生，不分枝或分枝，直立，有隔膜， 隔膜处内缢，浅灰色至灰色，往顶端色渐淡，成堆时呈棕灰色，大小为９６０－ ２１００×１６－２２um，顶端簇生分生孢子。分生孢了广椭圆形或倒卵形至近 圆形，表面光滑，无色，大小为１２－１８×９－１３um，成堆时淡黄色。菌核 黑色，扁平或圆锥形。病菌发育最适温度为２０－２５℃，最高３０－３２℃。 －℃均能萌发，但以在较低温度时萌发有利。产生分 生孢子与孢子萌发的适温均为２１－２３℃。分生孢子抗旱力强，在自然条件下 经过１３８天仍具有生活力。
三、侵染循环 灰霉病菌以荔力核伴同病残体遗留在土中越冬。在气候暖和地区，分生孢子地可以在病残体上越冬。其次年早春环境适宜时菌核产生菌丝体， 然后在菌体上产生分生孢子。分生孢子借气流传到寄主上，如遇适温存叶面等有 水滴存在的条件下，孢子快速萌发，产生芽管从寄主伤口、衰弱或死亡组织侵入。开花后花瓣萎蔫或较老叶片尖端坏死部分也易被病菌侵入。病菌侵入寄主后快速 集中扩展，并在病部表面产生分生孢子进行再次侵染，后期形成菌核越冬。
四、影响发病的因素 本病发生与寄主生育状况和环境条件有亲密关系。寄主植物生长状况处于极度衰弱或组织受冻、受伤的条件下，相对湿度在９４％以上，温度适宜时即易诱发本病。
五、防治 １、加强田间管理：准时排水，保持田间通风透光，合理施肥， 使莴苣生长良好，增加抗病力量。
２、准时处理病株：收获后将病残体集中年并进行深耕，毁灭菌源。
３、药剂爱护：发病期间可喷５０％福美双可湿性粉剂５００－８００倍液， 或７０％甲基托布津可湿性粉剂１，５００－２，０００倍液，每７－１０天喷药一次，共２－３次，均有良好防治效果。
莴苣肥水管理及病虫害防治 一、莴苣生长对环境的要求：
1、温度：莴苣属半耐寒性蔬菜。种子发芽适宜温度 15－20℃，幼苗对温度适应力量较强，可耐 5－6℃温度，但适宜温度为 12－20℃。在产品器官形成期， 茎、叶生长适宜温度为 11－18℃。在夜温较低（9－15℃），温差较大的状况下， 可降低呼吸消耗，增加养分的积累，有利于肉质茎的肥大。
2、光照：莴苣属于对光强要求较弱的一类蔬菜，在高温、长日照条件下，莴苣的花芽分化、抽苔、开花提早。
3、水分：莴苣不同生育期对水分有不同要求。幼苗期和发棵期土壤不行缺水也不能水分过多。发棵期结束即将进入茎部肥大期以前，要适当把握