迟菜心种植技术.doc

迟菜心种植技术.doc增城迟菜心的种植技术(_),简介:迟菜心是增城小楼镇腊布村有名的特产,可以说是增城人的自豪,一-般从农历十月栽种,90-120口后收割,生长期长,到收割吋每棵菜心都有1斤左右,最重的甚至可以有3斤多。:菜心又名菜臺、广东菜臺、广东菜、菜花等,以花薑供食用。学名:,菜心比一•般地区的菜心都要迟收割,所以称为迟菜心。最大的特点是清新爽口,甜美鲜嫩,无论是炒、煮还是滚汤,吃起来都清脆爽口,鲜甜美味。由于一般的菜心一棵不过50克重,而迟菜心每棵可重达500克,广州人称为“菜树”。上世纪80年代最早卖到广州时,很多市民不认识,以为这菜心很老,是农民吃不动才拿到省城里來卖的,所以都把它叫做“菜树”,也没什么人买。实际上,迟菜心虽然长得又高又大,但菜质却很鲜嫩,吃起来香脆甜爽。菜心胸径较粗的下半部分,可以横着切片炒肉,味道就和芥兰差不多。现各地有栽培,市场有售,但或可能因水土原因,增城其他地方产的迟菜心与腊圃村迟菜心有一些差别,均略带涩味。为了推广迟菜心这个詁牌,增城现每年的12月22口(冬至)期间举办为期一周的增城菜心美食节。(二),种植技术一,适时适地播种:12刀至翌年2刀开始播迟菜心种,可选择迟2号、迟29号等迟熟品种,直播或育苗移栽均好,以移栽为好。选择背北向阳的田块,地执平坦、扌非灌方便、土壤耕层深厚、土壤适宜、理化性状良好,以壤土及轻粘土为宜,土壤肥力较高。抓紧冷尾暖头的有利天气播种育苗,一般在10刀上旬至口刀上旬播种,亩用种量70克,并多施有机质肥料作基肥。播后用薄膜或禾秆覆盖保苗,等出苗后再揭去。育苗25-30天,移到大山栽培。定植密度:株行距为15X23厘米。二、皿间管理1、 移苗定植:当幼苗真叶展开后可进行第一次间苗,随着幼苗长大,再间苗一次,5叶~6叶吋移植。如缺苗应及时补栽。2、 中耕除草:移栽后及时中耕除草,封龚前进行最后一次中耕。中耕时前浅后深,避免伤根。3、 合理浇水:播种后及吋浇水,保证齐苗壮苗;移栽后浇水,促进返苗;抽苔初、屮期结合肥浇水,后期适当控水促进抽苔。4、 施肥施肥原则:根据迟菜心需肥规律、土壤养分状况和肥料效应,通过土壤测试,确定相应的施肥量和施肥方法,按照有机与无机相结合、基肥与追肥相结合的原则,实行平衡施肥。基肥:每667优质有机肥施用量不低1000婕。有机肥料要求充分腐熟。氮肥占用量的30%~50%,大部分磷、钾肥料可作基肥施用,结合耕翻整地与耕层充分混匀。适当补充钙、铁等微量元素。追肥:追肥以速效氮肥为主,应根据土壤肥力和生长状况分期施用。为保证迟菜心优质,在抽苔初期重点追施氮肥,并注意追施磷钾肥。收获前20天内不应使用速效氮肥。不应使用工业废弃物、城市垃圾和污泥。不应使用未经发酵腐熟、未达到无害化指标的人畜粪尿等有机肥料。选用的肥料应达到国家有关产詁质量标准,满足无公害迟菜心对肥料的要求。三、 病虫害防治1、 病虫害防治原则以防为主、综合防治,优先采用农业