货品经营管理 如何做好货品管理(舒立平)-中华讲师网.ppt

货品经营管理
货品管理和货品经营管理的区别?
广大泛?
专业性,偏重货品指标的管理
VS生意人角度的货品经营管理
以货品指标为主导,紧密结合财务,强调预算的管理
VS通过预算,调整一线经营手法,强调盈利的综合管理
通过货品调配和价格杠杆改变货品指标
VS通过营运管理和市场管理调整货品指标
公司业务口组织架构
城市经理必须进行以营运管理为主的,有别于品牌部专业的货品管理的货品经营管理方式管理城市单位的生意
总部
省2
省1
城市1
城市2
城市3
A片区
B片区
C片区
A片区
B片区
C片区
A片区
B片区
C片区
城市1
城市2
城市3
A片区
B片区
C片区
A片区
B片区
C片区
A片区
B片区
C片区
A品
牌部
B品
牌部
C品
牌部
A品
牌部
B品
牌部
C品
牌部
总部A品
牌部
总部B品
牌部
总部C品
牌部
总部A品
牌部
总部B品
牌部
总部C品
牌部
业务口经营流程图
货品管理
营运管理
货品分析
调货调价
人员调整
营运管理
货品经营管理
货品经营管理:清晰主辅之间关系,以货品经营为导向的动态整体经营管理理念。
货品管理:对货品各项指标进行取数分析,如存销比、折扣率、售罄率、库存结构占比、销售结构占比等,以及采集货品和针对现状进行调货,调价工作。
货品经营管理必须掌握的货品知识:
1、了解货品的各项指标代表意义以及如何制定?
2、能够进行关键点监控的方法,从营运的角度对品牌部货品工作进行监督?
3、清楚营运措施对货品指标可能引起的变化是什么?
4、如何进行订货分析?
5、那些工作是必须要和品牌部合作完成的?
否则城市的货品运作会出于如下可能状况:
1、失控;
2、执行力度不够;
3、加深城市片区和省级品牌部的矛盾。
相关指标
存销比
售罄率
折扣率
基础容量
SKU
销售结构
库存结构
收尾指标
存销比反映的是库存可以能满足销售需求的时间段。
售罄率是可以直观的反映出货品是否畅销。
折扣率是公司为了促进销售而给予购货方的购买优惠。
一般基础容量是指店铺的基础容量。
单款单色
销售结构是指一种分类方式下各类别货品占总体销售额的比例,销售结构可以直观的反应出各类货品的销售状况。
库存结构是指一种分类方式下各类别货品占总体库存额的比例。
简单说明
货品各项指标的意义
(1)存销比
存销比反映的是库存可以能满足销售需求的时间段。
存销比=平均库存/实际销售
存销比=月末库存/实际销售
月平均库存=(月初库存+每日库存)/(当月天数+1)
注意区分自营存销比和总体存销比的区别,不要被总体存销比的数值所误导.
高
数值大小反映状况
库存大或者销售低
缺货状态或者异常销售
存销比
状况
原因
销售预估过于乐观;
计划开店未及时开出;
旧货未及时进行清理;
未采取针对竞争对手的行为;
市场消费力下降;
订货偏大,产品接受度低;
店铺形象差,氛围不好;
员工无销售激情。
低
销售预估过于悲观;
计划外开店增多;
清货节奏未把握好(折扣低);
采取了针对竞争对手的行为;
订货偏紧,畅销款订货不足;
衰退期
销售数量
成长期
成熟期
导入期
时间
1、从产品生命周期来分析
理想状态数值
产品订货周期为三个月,而一般产品的生命周期也为3个月。
从这个角度来看,理想状态下的存销比是否为3呢?
销售数量曲线
时间
第1个月
第2个月
第3个月
第4个月
第5个月
第6个月
第7个月
第一季度
第二季度
可以这样认为,每个月我们进的货品都是准备主要销售期3个月左右,
因此从这个角度来看,理想状态下的存销比为3-。
库存数量曲线