从茶叶中提取咖啡因及薄层色谱法对APC各组分分离鉴定.doc

广州大学化学化工学院
本科生综合实验报告
实验课程有机化学基础实验合成
实验项目从茶叶中提取咖啡因及薄层色谱法对APC各组分的分离鉴定
专业化学工程与工艺班级 12化工2
学号 1205200087 姓名王伟
指导教师刘莹
开课学期 2012 至2013 学年第二学期
实验时间 2013年4月12日
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目录
从茶叶中提取咖啡因…………………………………………………2
实验目的…………………………………………………2
实验原理…………………………………………………2
实验仪器及装置图………………………………………4
实验步骤及现象…………………………………………4
注意事项…………………………………………………5
实验试剂及相关物理常数………………………………5
祖产品纯化流程图………………………………………6
实验结果分析结果分析与讨论…………………………7
思考题……………………………………………………7
薄层色谱法对APC各组分的分离鉴定………………………………9
实验目的…………………………………………………9
实验原理…………………………………………………9
实验仪器及装置图………………………………………11
实验试剂及相应化合物的物理常数……………………11
实验步骤及现象…………………………………………11
实验结果与数据处理……………………………………12
参考文献…………………………………………………12
从茶叶中提取咖啡因
一、实验目的
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、索氏提取器的原理和操作;
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二、实验原理
咖啡因

咖啡因的分子结构式
性质描述:咖啡因属于甲基黄嘌呤的生物碱。纯的咖啡因是白色的,强烈苦味的白色粉末或六角棱柱状结晶。它的化学式是C8H10N4O2。它的化学名是1,3,7-三甲基黄嘌呤或3,7-二氢-1,3,7三甲基-1H-嘌呤-2,6-二酮。分子量,。熔点 238°C, 178°C 升华。1g咖啡因溶于46ml水、 80°的水、、66ml乙醇、22ml 60°的乙醇、50ml 氯仿等。
作用与应用: 咖啡因是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱,适度地使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用,临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。
咖啡因有时也与其他药物混合提高它们的功效。咖啡因能够使减轻头痛的药的功效提高40%,并能使身体更快的吸收这些药品缩短起作用的时间。因此,很多非处方治疗头痛的药品中包含有咖啡因。咖啡因也与麦角胺一起使用,治疗偏头痛和集束性头痛,也能克服由抗组胺剂带来的困意。

不良反应:大剂量或长期使用也会对人体造成损害,特别是它也有成瘾性,一旦停用会出现精神萎顿、浑身困乏疲软等各种戒断症状,虽然其成瘾性较弱,,咖啡因就不仅作用于大脑皮层,还能直接兴奋延髓,引起阵发性惊厥和骨骼震颤,损害肝、胃、肾等重要内脏器官,诱发呼吸道炎症、妇女乳腺瘤等疾病,甚至导致吸食者下一代智能低下,肢体畸形。另外,由于咖啡因能使胃酸增多,持续的高剂量摄入会导致消化性溃疡,糜烂性食道炎和胃食管反流病。
咖啡因存在于自然界的咖啡、茶和可拉果中。测定表明,茶叶中含咖啡因约1%~5%,单宁酸约11%~12%,色素、纤维素、%。含结晶水的咖啡因为白色针状结晶粉末,味苦。能溶于水、乙醇、丙酮、氯仿等,微溶于石油醚。在100℃时失去结晶水,开始升华,120℃时升华显著,178℃以上升华加快。无水咖啡因的熔点为238℃。咖啡因是弱碱性化合物,能与酸成盐。
从茶叶中提取咖啡因,是用适当的溶剂(乙醇、氯仿、苯等)在索氏提取器中连续抽取,浓缩即得粗咖啡因。进一步可利用升华法提纯。
三、实验仪器及装置图
仪器:蒸馏仪器、索氏提取器、电热套、玻璃棒、表面皿、玻璃漏斗、棉花、滤纸。

蒸馏装置索氏提取器升华装置
四、实验步骤及现象
实验步骤
实验现象
备注
用滤纸制作圆柱状滤纸筒,称取10g茶叶末,装入滤纸筒中,将开口端折叠封住, mL圆底烧瓶安装于电热套上,放入2粒沸石,量取95%乙醇90mL倒入烧瓶,安装好索氏提取装置,打开电源,加热回流,当提取筒中提取液颜色变得很浅时,说明被提取物已大部分被提取,停止加热,拆除索氏提取器(若提取筒中仍有少量提取液,倾斜使其全部流到圆底烧瓶中),安装冷凝管进行蒸馏,蒸出提取液中的大部分乙醇,至提取液浓缩至10ml时,停止蒸馏,趁热把浓缩液倒入蒸发皿中。