《制作三明治》教学目标:1、学习安全使用烹饪工具。2、体验品尝自制食物的乐趣。3、知道简单的用餐礼仪。教...

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赖傈桥递熬葱疼褒床垣颖妮勋暴椎忌拦膀亡背拣慷艺堂合塔骂臃碎低兢砷烹饪概论第三章中国烹饪工艺2烹饪概论第...

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Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse薅羁职业教育中心2012—2013学年下期烹饪专业烹饪原料知识...

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三文鱼刺身主料:鲜三文鱼柳250克、白萝卜适量辅料:绿芥末酱、日本万字酱油(或美极酱油)、黄瓜1段做法:1.将白...

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小学烹饪烹饪的理论知识什么是烹饪?烹饪指的是膳食的艺术。“烹”就是煮的意思,“饪”是指熟的意思,广义地说...

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Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse烹饪技法:爆爆(也称“炮”)是用小油锅,旺火热油,原料下锅...

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节盐城市2011年普通高校单独招生第二次调研考试试卷蒀烹饪专业综合理论蒇本试卷分第Ⅰ卷和第Ⅱ卷两部分。第...

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Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse蒃烹饪技术膁随着我国经济快速稳步发展,人民生活水平日益...

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Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse虿普罗旺斯炒饭芇材料:米饭、鸡蛋、黄桃罐头、红椒、提子...

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喷香菜式,有你有我——09七年四班班级烹饪小体验活动一、活动背景中华美食源远流长,而今烹饪不仅仅是一项生...

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烹饪原料腌制篇模块六原料腌制项目十八原料腌制的作用及要求原料的腌制,一般是指将烹饪原料经过适当的处理...

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第二章烹饪工艺涕盒辈南俱泵错管架辉它牌叁江艾潮刚岁苹载捧拐财中善查鸟斟跪裕夷酶烹饪学2烹饪学2烹饪工艺...

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芀烹饪莀????烹饪?浙江省宁波市江东区?宁波市江东区幸福苑实验小学303?王子健我们今天上午,我们303班去烹饪...

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烹饪原料腌制篇模块六原料腌制项目十八原料腌制的作用及要求原料的腌制,一般是指将烹饪原料经过适当的处理...

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第二章烹饪工艺芳值牡陪淀醋检臃匆埂催摈光户卡蚜躇晓微辫琳砂挎惕著嚏男刃氦组胀姬烹饪学2烹饪学2烹饪工艺...

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kitchenwarevocabularyDeepfryer油炸锅Filter过滤;渗透;过滤器Skimmer撇取浮物的器具;网勺Fryingbasket油炸...

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选择题:1、影响原料品质的外部因素主要包括物理因素,(),和生物因素。A、污染因素B、化学因素C、试剂因素D、...

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烹饪体会烹饪技术大赛高峰论坛心得演讲稿各位领导、同事们:大家好!非常荣幸能在这里和大家分享这次参加首钢...

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烹饪题库单项选择题(本大题共100小题)1.以下属于香菇中之上品的是(C)A.厚菇B.平菇C.花菇D.薄菇2.下列...

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绪论一、烹饪原料研究的内容烹饪原料是指通过烹调加工制作各种主食、菜肴、糕点、和小吃的可食性原料的总称...

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第八章中国风物特产磕乍街宾颗恿纺旧拌积遂穴肥询拴颇裁髓颧寓卞腆庆鸥盟壤赋阶膨遇汪辜中国烹饪中国烹饪第...

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烹饪原料腌制篇模块六原料腌制项目十八原料腌制的作用及要求原料的腌制,一般是指将烹饪原料经过适当的处理...

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辐射元件:产生远红外线的器具,它能够把电能转化成远红外辐射能,可以加热烘焙或干燥食品。辐射涂料:为了获得...

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一、单选题1、烹调的含义是()A、等同于烹饪B、烹调是制成菜肴的一门技术C、烹调是加热过程D、烹调是调味过程...

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第二章烹饪工艺甥么东睹嫁有歹莽惫撵若淡脆泻谣雾骏童蔬钒啄稿按瞅迷莫四宠蚜惩霍暮烹饪学2烹饪学2烹饪工艺...

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一.名词解释(每个3分,共12分)1烹饪原料:2烹饪原料的品质鉴别:3感官鉴别:尸僵作用:二.选择题:(选出下列四个选...

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中餐烹饪美学第一章烹饪美学概述第二章烹饪美学基础知识第三章美食的艺术设计第四章宴席的艺术设计第五章美...

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第三章中国烹饪工艺教学内容一、中国烹饪工艺的内容组成与基本特点二、中国烹饪选料与清理工艺三、分解工艺...

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--------------------------校验:_____________-----------------------日期:_____________烹饪体会烹饪技术...

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烹饪原料腌制篇模块六原料腌制项目十八原料腌制的作用及要求原料的腌制,一般是指将烹饪原料经过适当的处理...

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*烹饪营养学*第三章烹饪原料的营养价值第一节概述烹饪原料依性质与来源及在饪中的作用,可大致归为三大类:动...

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烹饪原料腌制篇模块六原料腌制项目十八原料腌制的作用及要求原料的腌制,一般是指将烹饪原料经过适当的处理...

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嫁缔姓嚷琉挽侧搁锣慰瞎贸赡鲍记擂受内辽胀株茄铡限泛睬帮饱辐叭南玻烹饪概论第二章中国烹饪原料烹饪概论第...

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爆(也称“炮”)是用小油锅,旺火热油,原料下锅后快速操作,只颠几下或翻几翻即出锅的烹调方法,采用这种方法烹...

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烹饪技巧烹饪技法:炒炒是最广泛使用的一种烹调方法。适用于炒的原料,多系经刀工处理的小型丁、丝、条、球等...

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/古镭俏展型跺亥绍资饱争折捉墩奠禹庭妈步奶着烩帕玲督芽村霞岭呛侥耽远离感冒攻略远离感冒攻略*感冒不认为...

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烹饪原料腌制篇模块六原料腌制项目十八原料腌制的作用及要求原料的腌制,一般是指将烹饪原料经过适当的处理...

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烹饪常识.txt遇事潇洒一点,看世糊涂一点。相亲是经销,恋爱叫直销,抛绣球招亲则为围标。没有准备请不要开始,...

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点菜有两种方式,一是alacarte(随意点菜),一是tabledhote或fixedpricemeal(份饭,套餐),後一种有几道固定的菜...

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蜗牛烹饪“卡古伊尔”(cagouille)对夏朗德人来说是耳熟能详的。这个地区的人们极具幽默感,发明了许多妙趣横...

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目录第一课认识厨房第二课当好小小采购员第三课煮面条第四课学会焖米饭第五课切菜第六课做什锦菜第七课《水...

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烹饪化学丁剑蛋白质在烹饪中的作用一、肉类蛋白质的作用肌原纤维蛋白肌浆蛋白基质蛋白肉类蛋白质肌原纤维蛋...

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烹饪技术大赛高峰论坛心得演讲稿各位领导、同事们:大家好!非常荣幸能在这里和大家分享这次参加首钢实业杯烹...

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烹饪原料腌制篇模块六原料腌制项目十八原料腌制的作用及要求原料的腌制,一般是指将烹饪原料经过适当的处理...

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第二章烹饪工艺愁蔚殉坯纷鼎萨鳃狙油旷晴插澳柳糖褒董蛙组难但硒整惧口殷鲁埂氮钒酶烹饪学2烹饪学2烹饪工艺...

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1.蜗牛王——明珠港——小道22.树妖王——勇士部落——旋风地带大地图位置/i#uv??j*q/l(}+U0??3.浮士德——...

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/*感冒不认为是什么大病,但也不能小视。感冒这种病人人都可能生,但有的人就不太会生。这是什么原因,医学专家...

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旅游学院姓名赵震专业班级08烹本学号20804031051授课教师黄玉海日期2011-1-5类别名称型号规格价格(元)数量热...

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魔法对抗MAGICKA流程攻略第一章:幻影危机一开始是一段对话(对话可按空格跳过),完毕后一直朝右下楼梯后触发教...

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目录第一课认识厨房第二课当好小小采购员第三课煮面条第四课学会炯米饭第五课切菜第六课做什锦菜第七课《水...

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浅述语文味“烹饪”之策略经历了剖析串讲简单“阅读”时代,迈过了崇尚“工具”机械训练门槛,语文接受了新课...

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《制作三明治》教学目标:1、学习安全使用烹饪工具。2、体验品尝自制食物的乐趣。3、知道简单的用餐礼仪。教...

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烹饪题库————————————————————————————————作者:————————————...

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判断题下列判断题中正确的请打“√”,错误的请打“×”(每题1分,共40分)。到的是以善恶为标准,调节人与人之...

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1.第八章中国烹饪艺术2.教学内容中国烹饪艺术的基本精神中国烹饪艺术的主要内容中国饮食烹饪活动中的象征意...

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浅谈以水作为主要导热体的烹调方法——烧中式烹调师(一级)作者:周濂培训单位:市烹饪餐饮职业技术培训中心工...

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一、选择1.烹饪用野鸡大多数是死,初加工应采取(D)腿毛方法。A.90℃水B.100℃水C.50℃水D.干拔2.烹饪用野鸡大...

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【导读】下面是为大家带来最新的《我的世界》生牛肉吃法介绍生牛肉烹饪方法攻略消息,下面是具体的内容,许多...

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烹饪原料制篇模块六原料腌制项目十八原料腌制的作原料的腌制,一般是指将烹饪原料经过适当的理,再加入固的调...

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Ski Safari滑雪大冒险攻略 全任务翻译第一部分：1、surf 10 clouds，9 to go任务翻译：在10朵云上滑行(这个...

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烹饪营养学概述和合理烹饪要求感与营导一、烹与营养的系烹饪?营养?餐饮是营养的最佳载体之一烹饪学—研究有...

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教学课件第一章第二章第三章第四章第五章第六章第七章第八章退出教学课件第一章 烹饪美学基础知识第一节 烹...

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烹饪实习报告烹饪实习报告大全让学生参与烹饪实习教学过程 , 首先必须让学生了解烹饪实习教学过程 , 适应教...

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好吃的猪肉怎么烹饪猪肉烹饪猪肉含有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，很多好友全部十分喜爱吃，今天，...

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木耳怎么烹饪木耳怎样烹饪好吃有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效，深受大家的青睐，今天，...

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猪肉的烹饪方法有哪些|猪肉烹饪大家知道吗?猪肉丝含有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，那么猪肉有什么...

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冬瓜烹饪方法:丝瓜的烹饪很多小伙伴们只知夏吃冬瓜好处多多，却不知秋吃冬瓜，益处也不少。它不但能够祛除夏...

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烹饪入门-火候篇烹饪火候炒菜其实不是件难事，把原料洗好、切好，往锅里一倒，加点调料，熟了就出锅。假如你...

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烹饪基础技能_烹饪基础味道烹饪的基础味道有哪些?我们通常脑海中第一反应就是酸甜苦辣，下面xx为大家具体讲...

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烹饪教学_教你学烹饪方法牛肉和蘑菇是家常菜谱中常常能看见的美味可口的家常菜，做法简单。你了解牛肉和蘑菇...

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烹饪水果的技巧烹饪技巧水果是中国人民的主要食品，和人体健康息息相关。伴随人民生活水平的提升和饮食结构...

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烹饪美食书籍推荐烹饪书籍吃货现在是越来越多了，而想自己动手做美食的却没多个，你只是还缺几本有用的烹饪...

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烹饪蛋糕方法|蛋糕烹饪大师爱美食的人不但会吃还会做，现在大家就在家里尝试做多种甜点，今天xx就教大家几个...

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火鸡烹饪大家喜爱吃鸡肉吗?大家有试过火鸡肉吗?大家知道火鸡怎么做好吃吗?今天，X就为大家介绍一下火鸡的好...

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烹饪方法鸡翅是很受欢迎的食材，那么鸡翅怎么做好吃呢?今天，X就为大家介绍一下简单又好吃的鸡翅做法，大家...

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海蒂的奇妙冒险心得体会海蒂的奇妙冒险攻略一开始以为海蒂的画风比怪才在颜色上柔和更有童话般的感觉但对女...

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第三章烹饪原料的营养价值1营养价值的评价方法植物性食品营养价值动物性食品营养价值各类食品的营养价值谷...

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烹饪刀法依据刀与原料的接触角度 ,分为平刀法 ,斜刀法 ,直刀法，剞刀法和其他刀法。切丁用于炒丁粒、做 鱼羹...

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烹饪教学牛肉和蘑菇是家常菜谱中经常能看见的美味可口的家常菜，做法简单。你了解牛肉和蘑菇要怎么做才好吃...

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第一单元主题：我分认烹饪室的常用工具第1课：认识简单的做饭工具器具准备：煤气灶、电饭煲。教学目标：认识...

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【烹饪技巧】烹饪中常见的8种错误2013-10-15点右上角免费订阅名厨汇本文导读：烹饪一直以来都是大家最熟悉的...

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书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。第 1 页 共 4 页健康的烹饪方式 [鱼肉的烹饪方式]书山有路勤为径，学海无...

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烹饪概论第二章中国烹饪原料第二章中国烹饪原料烹饪概论第二章中国烹饪原料教学内容一、中国烹饪原料的基本...

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解构烹饪你中有我，我中有你，愚人一思考的时候，上帝就会微笑……于是就有了千奇百怪的人间万象。有的温馨...

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精品文档，仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除【精品文档】第 2 页烹饪比赛自从我们学校开展雏鹰争章活...

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第八章中国烹饪艺术第一页，共64页。教学内容中国烹饪艺术的基本精神中国烹饪艺术的主要内容中国饮食烹饪活...

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第三章中国烹饪工艺第一页，共64页。教学内容一、中国烹饪工艺的内容组成与基本特点二、中国烹饪选料与清理...

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